Poissonnier Agnelli Aluminium 60 cm avec Grille
Poissonnière Agnelli en aluminium professionnel de 60 cm
La poissonnière Agnelli de 60 cm est l'outil de référence pour la cuisson de poissons entiers de grandes dimensions : daurades, loups, saumons et esturgeons trouvent dans le bac profond l'espace idéal pour une cuisson uniforme et respectueuse des chairs. Réalisée en aluminium professionnel de 3 mm, elle garantit une distribution de chaleur homogène et une résistance supérieure à l'utilisation intensive en cuisine professionnelle.
Caractéristiques techniques
- Matériau : aluminium professionnel, épaisseur 3 mm
- Longueur : 60 cm — idéal pour les poissons entiers de grandes dimensions
- Grille amovible : incluse, pour soulever le poisson entier sans le casser
- Poignées : robustes et fixes, pour une prise sûre même avec des gants de four
- Compatibilité : foyers à gaz, plaques électriques, fours professionnels
- Production : Italie — marque Agnelli, depuis 1907
Pourquoi choisir la poissonnière Agnelli de 60 cm
Agnelli produit du matériel de cuisine professionnel depuis 1907 et la poissonnière de 60 cm en représente l'application directe : l'épaisseur de 3 mm en aluminium professionnel maintient la température stable pendant les services les plus intenses, de la brigade du restaurant étoilé au laboratoire de catering. La grille amovible permet d'impiéger les poissons entiers sans risque de rupture, rendant le service efficace même aux moments de pointe.
La forme allongée s'adapte à des loups et saumons de grande taille, tandis que les poignées fixes garantissent une prise sûre pendant le transport de la source de chaleur au plan de travail. Un référence consolidée pour les restaurants, hôtels, catering et laboratoires de gastronomie.