Bac Gastronorm GN 1/1 Acier inoxydable AISI 304 53x32,5 cm

€25,90

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Taille: GN 1/1 H 20 MM

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📋 Description

Les bacs Gastronorm GN 1/1 (53 x 32,5 cm) en acier inoxydable AISI 304 sont le conteneur professionnel de référence pour les restaurants, hôtels, catering et cuisines industrielles. Production 100% italienne, qualité moyen-lourd, norme EN 631 : cinq hauteurs disponibles — de H 20 mm à H 200 mm — plus deux versions perforées pour cuisson à la vapeur et l'égouttage. Compatibles avec tous les systèmes Gastronorm : fours, abatteurs, bancs réfrigérés et bancs chauds.

Spécifications techniques — Bac GN 1/1

Format : GN 1/1 — 53 x 32,5 cm, norme Gastronorm EN 631
Matériau : Acier inoxydable AISI 304 — qualité alimentaire, 18/10
Finition : Polissage mat
Production : 100% Italienne
Hauteurs disponibles : H 20 mm · H 40 mm · H 65 mm · H 100 mm · H 200 mm
Versions perforées : H 40 mm · H 65 mm — indiquées pour cuisson à la vapeur et égouttage
Couvercle : disponible en acier inox GN 1/1 (achetable séparément)

Pourquoi choisir les bacs GN 1/1 en AISI 304

Empilables — optimisent l'espace en réfrigérateur, abatteur et banc d'exposition
Résistants à la chaleur — adaptés au four, bain-marie et bancs chauds
Lavables en lave-vaisselle — hygiénisation facile, conformes aux normes HACCP
Compatibles avec tous les systèmes Gastronorm standard (fours, abatteurs, bancs réfrigérés)
Polyvalents — adaptés à la conservation, cuisson, exposition et transport des denrées

Applications typiques dans la cuisine professionnelle

Les bacs Gastronorm GN 1/1 en AISI 304 sont utilisés quotidiennement dans les restaurants, hôtels, pâtisseries, magasins de produits frais, cantines et services de catering. Les versions perforées (H 40 mm et H 65 mm) sont le choix idéal pour la cuisson à la vapeur, l'égouttage des légumes et la gestion des denrées qui nécessitent une séparation des liquides de gouverne.

Choisissez la hauteur la plus adaptée aux besoins de votre service et complétez votre dotation avec le couvercle en acier inox GN 1/1.

Questions fréquemment posées

Quelles hauteurs sont disponibles pour le bac Gastronorm GN 1/1 en AISI 304 ?

Le bac GN 1/1 (53 x 32,5 cm) est disponible en cinq hauteurs : H 20 mm, H 40 mm, H 65 mm, H 100 mm et H 200 mm. Les versions perforées sont disponibles en hauteurs H 40 mm et H 65 mm.

Le bac GN 1/1 est-il compatible avec les fours, abatteurs et bancs réfrigérés ?

Oui. Les bacs GN 1/1 en acier inoxydable AISI 304 respectent la norme Gastronorm EN 631 et sont pleinement compatibles avec les fours, abatteurs, bancs réfrigérés et bancs chauds de tout fabricant adoptant le format Gastronorm standard.

À quoi servent les versions perforées du bac GN 1/1 ?

Les versions perforées — disponibles en hauteurs H 40 mm et H 65 mm — sont indiquées pour la cuisson à la vapeur, l'égouttage des légumes et la préparation des denrées qui nécessitent une séparation des liquides. Elles s'associent à un bac lisse placé en dessous comme collecteur.

Les bacs GN 1/1 en AISI 304 sont-ils conformes aux normes HACCP ?

Oui. L'acier inoxydable AISI 304 (qualité alimentaire) est conforme aux normes HACCP et aux exigences pour le contact avec les denrées. Les bacs sont lavables en lave-vaisselle professionnelle, facilitant les protocoles d'hygiénisation.

Le couvercle pour le bac GN 1/1 est-il disponible ?

Oui, un couvercle en acier inox GN 1/1, compatible avec toutes les hauteurs du bac, est disponible. Il permet de protéger les denrées pendant la conservation en réfrigérateur ou le transport lors du service de catering.