Casserole Ballarini Antiadhésive Aluminium 24 cm
La casserole moyenne Ballarini cod. 2026 est une cocotte à 1 anse en aluminium coulé sous pression avec revêtement antiadhésif professionnel, conçue pour répondre aux besoins de la cuisine professionnelle et de l'usage domestique de haut niveau. Diamètre Ø 24 cm, hauteur 13,5 cm, capacité 5,5 litres : des dimensions étudiées pour soupes, sauces, braisés et préparations en grandes quantités. Compatible avec cuisson au gaz, électrique et radiante.
Points forts
- Corps en aluminium moulé sous pression qui assure une distribution rapide et uniforme de la chaleur sur toute la surface
- Revêtement antiadhésif professionnel résistant aux rayures, permet de cuisiner avec un apport réduit de matières grasses
- Manche unique en acier inoxydable, résistant à la chaleur et conçu pour durer dans le temps
- Capacité de 5,5 litres idéale pour des préparations de 4 à 8 portions de soupes, sauces et braisés
Construction et matériaux : aluminium coulé sous pression pour une réponse thermique immédiate
Le corps en aluminium coulé sous pression de haute qualité garantit une distribution de la chaleur rapide et uniforme sur toute la surface, réduisant les temps de cuisson et préservant les propriétés organoleptiques des aliments. Une réponse thermique immédiate est fondamentale en cuisine professionnelle, où le contrôle de la température fait la différence entre un résultat excellent et un résultat médiocre.
Le revêtement antiadhésif professionnel facilite le nettoyage, résiste aux rayures et permet de cuisiner avec un apport réduit de matières grasses, pour des préparations plus légères sans compromettre le résultat.
Anse ergonomique en acier inoxydable : prise sûre, longue durée
L'anse unique en acier inoxydable est conçue pour garantir une prise stable et sécurisée même durant les longues sessions de cuisson. Résistante à la chaleur et construite pour durer dans le temps, elle s'adapte indifféremment à l'usage professionnel en HORECA et à l'utilisation quotidienne en cuisine domestique.
Spécifications techniques
- Matériau corps : aluminium coulé sous pression de haute qualité
- Revêtement : antiadhésif professionnel, résistant aux rayures
- Anse : 1 anse ergonomique en acier inoxydable
- Diamètre : Ø 24 cm
- Hauteur : 13,5 cm
- Capacité : 5,5 litres
- Compatibilité : gaz, électrique, radiante
- Code produit : 2026
Idéale pour restaurants, hôtels, catering et cuisine domestique évoluée
La Ballarini 2026 est l'outil adapté aux restaurants, hôtels, structures de catering et à tous les professionnels de la restauration qui cherchent fiabilité, hygiène et praticité en une seule pièce. La capacité généreuse de 5,5 litres la rend particulièrement polyvalente pour soupes, braisés, sauces et cuissons en grandes quantités. Design fonctionnel, sans compromis.
Ballarini — Qualité italienne depuis 1889, au service de la cuisine professionnelle et domestique.