BISCUIT KE111 – Moule en Silicone avec Insert Ø16 cm 920 ml Pavoni | Emmanuele Forcone

Portez dans le laboratoire un dessert à l'esthétique originale avec Biscuit KE111 de Pavoni Italia, le moule en silicone platine conçu en collaboration avec le Champion du Monde de Pâtisserie Emmanuele Forcone. La forme reproduit un grand biscuit farci, avec le bord caractéristique moulé et l'inscription « Biscuit » en relief, pour créer des gâteaux modernes à l'impact scénographique.

Le moule comprend un insert en silicone, idéal pour réaliser des farces parfaitement centrées et stratifiées. Mousse, crèmes, gelée, crémeux ou inserts croustillants trouvent ainsi la bonne place à l'intérieur du dessert, garantissant une coupe précise et un résultat professionnel.

Appartenant à la gamme Pavocake, il est réalisé en silicone platine 100 %, un matériau antiadhésif, flexible et résistant qui assure un démoulage simple et impeccable, même après une utilisation intensive. C'est le choix parfait pour mousses, semifreddi, cheesecake, gâteaux modernes et préparations de boulangerie.

Caractéristiques

• Gamme : Pavocake
• Chef Pâtissier : Emmanuele Forcone
• Modèle : Biscuit
• Code : KE111S
• EAN : 8029248530003
• Matériau : Silicone platine 100 %
• Forme : Biscuit Cookie
• Dimensions : Ø 16 cm × H 5,2 cm
• Capacité : 920 ml

Avantages

• Design original inspiré par le biscuit farci classique
• Insert dédié pour créer des farces parfaitement stratifiées
• Idéal pour mousses, gâteaux modernes, cheesecake et semifreddi
• Silicone antiadhésif pour un démoulage rapide et précis
• Résistance élevée et longévité même en usage professionnel

Spécifications techniques

• Plage de température : de -40°C à +250°C
• Compatible four, micro-ondes, congélateur et abbatteur
• Compatible lave-vaisselle (sans rinçage automatique)
• Matériau non toxique, inodore et insipide
• Flexible et économe d'espace

Idéal pour

Biscuit KE111 est le choix parfait pour réinterpréter le classique biscuit farci en une version raffinée de pâtisserie moderne. Grâce à l'insert dédié, il permet de créer des desserts aux stratifications parfaites, idéaux tant pour le comptoir de la pâtisserie que pour les occasions spéciales.

Avec Biscuit de Pavoni, transformez une idée simple en création élégante et surprenante, capable de séduire dès le premier regard et au premier goût.

Caractéristiques générales

Gamme : Pavocake
Chef Pâtissier : Emmanuele Forcone
Nom du Moule : Biscuit
Code produit : KE111S
EAN : 8029248530003
Formes réalisables : Biscuit Cookie
Matériau : Silicone platine 100 %
Dimensions moule : Ø 16 cm H 5,2 cm
Capacité : ~ 920 ml

Spécifications techniques

• Plage de température : -40 °C / +250 °C
• Compatible four, micro-ondes, congélateur et abbatteur
• Compatible lave-vaisselle (sans rinçage automatique)
• Non toxique, inodore et insipide
• Flexible, économe d'espace et durable

Quand et pourquoi l'utiliser

Parfait pour les gâteaux scénographiques avec farces en couches et pour réinterpréter en version moderne le classique biscuit farci, dans une version sucrée ou semifreddo.

Pourquoi le choisir

Pour allier design attrayant, fonctionnalité professionnelle et capacité à créer des desserts surprenants avec un insert précis et net.

Découvrez Biscuit par Emmanuele Forcone et créez des desserts irrésistibles qui ressemblent à des biscuits géants, parfaits pour surprendre vos clients ou la clientèle de votre pâtisserie.