Moule individuel en silicone Silikomart Cloud 120 à 6 empreintes
Silikomart Cloud 120 – Moule en silicone professionnel, design Dinara Kasko
Le Silikomart Cloud 120 est un moule en silicone platine alimentaire à 6 cavités, conçu par la pâtissière Dinara Kasko et produit par Silikomart Professional en Italie. Chaque cavité mesure 71×71 mm avec une hauteur de 34 mm et une capacité de 120 ml, pour un total de 720 ml de produit par fournée. Le profil en nuage garantit un impact visuel distinctif sur les desserts monoporzione destinés à la haute pâtisserie, l'hôtellerie et la restauration.
Points forts
- Moule à 6 cavités individuelles de 120 ml chacune, pour une capacité totale de 720 ml par fournée.
- Profil en forme de nuage qui offre un impact visuel distinctif sur les desserts individuels.
- Compatible avec four traditionnel, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement rapide, plage thermique de −40 °C à +230 °C.
- Naturellement antiadhésif pour un démoulage parfait, sans application de matière grasse supplémentaire.
- Lavable au lave-vaisselle pour une hygiène professionnelle en contexte de cuisine professionnelle.
Caractéristiques techniques
- Matériau : silicone platine alimentaire 100%, grade professionnel
- Cavités : 6 portions individuelles
- Dimensions cavité : 71×71 mm, hauteur 34 mm
- Capacité par cavité : 120 ml
- Capacité totale : 720 ml
- Plage thermique : −40 °C / +230 °C
- Poids : 600 g
- Code produit : 36.274.87.0065 – EAN 8051085305612
- Marque : Silikomart Professional – Fabriqué en Italie
Polyvalence d'utilisation
- ✓ Compatible avec four traditionnel et micro-ondes
- ✓ Résistant à congélateur et abatteur pour chocs thermiques jusqu'à −40 °C
- ✓ Lavable en lave-vaisselle pour hygiène professionnelle
- ✓ Antiadhésif naturel pour démoulage parfait sans graisses supplémentaires
- ✓ Flexible et résistant pour durabilité prolongée
Applications en pâtisserie professionnelle
Le Cloud 120 est adapté à la production de semi-froids, mousses, préparations cuites, desserts glacés et glaces monoporzione. La distribution uniforme de la chaleur et le démoulage facilité en font un outil fiable dans les laboratoires de pâtisserie, hôtels, restaurants étoilés et catering de haut niveau.