Assiette en porcelaine Seltmann Série Coup Weiden
Seltmann Weiden Coup — La forme sans rebord pour la table professionnelle
La ligne Coup de Seltmann Weiden est la référence pour les restaurants, hôtels et établissements de banquet qui recherchent une liberté maximale dans la mise en place. La forme ronde sans rebord surélevé — coup, du français «coupe nette» — offre une surface de présentation vaste et épurée, mettant en valeur chaque dressage, de la cuisine traditionnelle aux présentations gastronomiques les plus contemporaines. Production 100 % Made in Germany depuis plus de 100 ans.
Porcelaine Hotel Seltmann Weiden : une composition qui fait la différence
Chaque pièce de la ligne Coup est réalisée en porcelaine Hotel brevetée par Seltmann Weiden : 50 % de kaolin (dont 25 % d’alumine haute résistance), 25 % de quartz et 25 % de feldspath. Le résultat est une porcelaine exceptionnellement dure, légère et translucide, à la blancheur éclatante qui sublime chaque présentation de table.
Double cuisson à haute température pour un émail extra-dur
Le processus de fabrication prévoit une première cuisson à 1 000 °C puis une seconde cuisson émaillée à environ 1 450 °C. Cette technique confère à l’émail une dureté exceptionnelle : résistant aux rayures des couteaux et couverts, imperméable, hygiénique et fiable même après des milliers de cycles en lave-vaisselle professionnel.
Caractéristiques techniques
- Matériau : porcelaine Hotel premium Seltmann Weiden (50 % kaolin, 25 % quartz, 25 % feldspath)
- Design : ligne Coup — forme ronde sans rebord surélevé
- Émail : extra-dur, résistant aux rayures et aux abrasions des couverts
- Résistance thermique : adaptée au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle professionnel
- Rétention de chaleur : maintient les plats chauds plus longtemps pendant le service
- Origine : 100 % Made in Germany — filière de production entièrement allemande depuis plus de 100 ans
- Certifications : production conforme à des normes environnementales et sanitaires européennes strictes
Gamme disponible
La ligne Coup est disponible dans une gamme complète de formats, conditionnés pour le secteur HORECA :
- Assiette plate Ø 30 cm — conf. 6 pces
- Assiette plate Ø 28 cm — conf. 6 pces
- Assiette plate Ø 26 cm — conf. 6 pces
- Assiette plate Ø 21,5 cm — conf. 6 pces
- Assiette à pain Ø 16,5 cm — conf. 6 pces
- Assiette creuse Ø 28 cm — conf. 4 pces
- Assiette creuse Ø 26 cm — conf. 6 pces
- Assiette creuse Ø 23 cm — conf. 6 pces
Conçue pour un usage intensif en cuisine professionnelle
La ligne Coup de Seltmann Weiden est conçue pour résister à l’usage quotidien intensif des restaurants, hôtels, traiteurs et établissements de banquet haut de gamme. Sa forme sans rebord s’adapte aussi bien à la cuisine traditionnelle qu’aux présentations fine dining les plus élaborées, garantissant un résultat visuel impeccable au moment du service.
Seltmann Weiden : plus de 100 ans d’excellence allemande
Fondée en Bavière, Seltmann Weiden est l’un des fabricants de porcelaine professionnelle les plus respectés au monde. Chaque pièce est conçue, fabriquée et contrôlée entièrement en Allemagne, avec une filière transparente et traçable à 100 %. Choisir Seltmann Weiden, c’est investir dans une vaisselle professionnelle qui conserve sa qualité esthétique et structurelle dans le temps.