Casserole basse en aluminium Fasa
La casserole basse en aluminium FASA est conçue pour les cuisines professionnelles de restaurants, hôtels et catering : distribution de chaleur uniforme sur toute la surface, structure légère et résistante aux chocs, manche ergonomique unique pour une manipulation sécurisée même lors des services les plus intensifs.
Points forts
- Forme basse qui favorise l'évaporation rapide et la réduction des liquides
- Manche ergonomique unique pour une prise sûre et un équilibre optimal pendant la cuisson
- Structure légère et résistante aux chocs pour un usage intensif en cuisine professionnelle
Aluminium professionnel : conduction thermique supérieure
L'aluminium professionnel de haute qualité garantit une conductivité thermique élevée, éliminant les points de surchauffe et optimisant les temps de cuisson. La forme basse favorise l'évaporation rapide et la réduction des liquides, la rendant l'outil de choix pour les fonds, sauces et braisés.
Forme basse à manche unique : polyvalence en cuisine professionnelle
Le profil bas élargit la surface de cuisson exposée à la chaleur, idéal pour sauté de légumes, réduction de sauces et préparation de risottos avec le contrôle précis que la restauration professionnelle exige. Le manche ergonomique unique assure une prise sûre et un équilibre optimal pendant les phases de cuisson les plus dynamiques.
Caractéristiques techniques
- Matériau : aluminium professionnel de haute qualité, léger et résistant aux chocs
- Forme : basse, pour réduction de sauces, braisés et sautés
- Manche : ergonomique unique, sûr et équilibré
- Compatibilité : feux gaz et plaques électriques
- Maintenance : surface lisse, facile à nettoyer
- Production : FASA, marque de référence pour l'équipement HORECA et hôtelier
Usages recommandés en cuisine professionnelle
La casserole basse en aluminium FASA est le choix quotidien des chefs et cuisiniers professionnels pour la préparation de fonds, sauces, risottos, garnitures sautées et cuissons à feu vif. La combinaison de forme basse et manche unique la rend polyvalente dans tout contexte de cuisine professionnelle, du personnel de restaurant à la ligne de catering.
FASA : qualité italienne au service de la restauration professionnelle.