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GLOBAL | COUTEAU DE CUISINE 21 CM

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Le GLOBAL G-01 est le couteau de cuisine professionnel par excellence, conçu par le designer japonais Komin Yamada et fabriqué par GLOBAL, l'une des plus prestigieuses marques de coutellerie au monde.

Lame en acier Cromova 18

La lame de 21 cm est entièrement réalisée en acier inoxydable Cromova 18 — un alliage exclusif d'acier molybdène-vanadium avec 18 % de chrome — qui garantit :

  • Un affûtage exceptionnel et durable
  • Une résistance à la corrosion et aux taches
  • Une hygiène supérieure grâce à la surface continue sans soudure

Design iconique et équilibre parfait

Le manche creux est rempli de sable pour obtenir un équilibre optimal entre la lame et la poignée. La surface du manche est pointillée pour garantir une prise sûre et antidérapante, même avec les mains mouillées ou grasses.

Polyvalence professionnelle

La forme de la lame le rend idéal pour :

  • Trancher la viande, le poisson et les légumes
  • Tailler en dés avec une précision chirurgicale
  • Un usage quotidien dans les cuisines domestiques et professionnelles

Pourquoi choisir GLOBAL G-01 ?

  • ✔ Construction monobloc en acier inoxydable
  • ✔ Affûtage à 15° pour une coupe nette et précise
  • ✔ Conçu au Japon, fabriqué selon les standards artisanaux élevés
  • ✔ Reconnu par les chefs professionnels du monde entier
  • ✔ Facile à affûter et à entretenir au fil du temps

Le G-01 n'est pas qu'un couteau — c'est un outil de coupe qui transforme chaque préparation en une expérience de précision et de plaisir.