Accessoires Pâte HENDI BLACKBOLT Kit 3 Pièces Acier
Accessoires pour pâtes HENDI BLACKBOLT – Kit 3 pièces pour pâtes fraîches professionnelles
Les accessoires pour pâtes HENDI BLACKBOLT transforment le batteur mélangeur professionnel en véritable machine de production de pâtes fraîches artisanales. Le kit comprend trois composants en acier inoxydable – rouleau à pâtisserie, fraise pour spaghettis et fraise pour tagliatelles – conçus exclusivement pour les batteurs mélangeurs HENDI BLACKBOLT, garantissant compatibilité parfaite et résultats professionnels constants. Pour qui ne veut pas de compromis entre qualité artisanale et efficacité productive, ces accessoires représentent le choix naturel.
Points forts
- Le kit comprend trois composants en acier inoxydable : rouleau à pâtes, filière à spaghettis et filière à tagliatelles.
- Les composants se démontent pour un nettoyage hygiénique rapide, conforme aux procédures HACCP.
- L'acier inoxydable garantit une résistance à la corrosion et à l'usure pendant des années d'utilisation intensive.
- Le système de fixation rapide permet l'installation sans outils.
Contenu du kit
- Rouleau à pâtisserie – largeur 140 mm, épaisseur du rouleau 8 mm, réglage continu de 0,2 mm à 2 mm pour des pâtes parfaites (lasagnes, pappardelles, pâtes farcies)
- Fraise pour spaghettis – coupe à épaisseur 1,6 mm pour spaghettis classiques
- Fraise pour tagliatelles – largeur de coupe 6,3 mm pour tagliatelles traditionnelles
Construction et caractéristiques techniques
- Acier inoxydable intégral – logement, axes de roulement et rouleaux de coupe entièrement en inox pour une durabilité maximale et l'hygiène
- Compatibilité exclusive BLACKBOLT – les adaptateurs sont conçus et testés uniquement pour le batteur mélangeur planétaire HENDI BLACKBOLT
- Réglage précis de l'épaisseur – contrôle continu de la pâte de 0,2 mm à 2 mm
- Accrochage rapide – système d'installation sûr et intuitif, sans outils
- Composants démontables – maintenance hygiénique simplifiée, conforme aux exigences des cuisines professionnelles
- Résistance à la corrosion et à l'usure – construction pour des années d'utilisation intensive en environnement professionnel
Types de pâtes réalisables
Avec le rouleau à pâtisserie réglé sur une épaisseur fine, on obtient des pâtes pour lasagnes et pâtes farcies ; en augmentant l'épaisseur, on obtient des pappardelles rustiques. La fraise de 1,6 mm produit des spaghettis à section classique, tandis que celle de 6,3 mm garantit des tagliatelles aux proportions traditionnelles. Chaque accessoire assure une épaisseur uniforme, une coupe précise et une texture optimale, lot après lot.
Applications HORECA et avantages pour le laboratoire
Idéals pour les restaurants, trattories, laboratoires de pâtes fraîches, catering et structures hôtelières qui souhaitent offrir des pâtes artisanales de qualité supérieure dans leur cuisine professionnelle. Le kit permet de maximiser l'efficacité du batteur mélangeur BLACKBOLT déjà en dotation, de maintenir un contrôle total sur les ingrédients et la qualité des pâtes fraîches et de réduire les coûts de production en éliminant le besoin de machines dédiées séparées.
Pourquoi choisir les accessoires originaux HENDI BLACKBOLT
HENDI est une référence établie dans le secteur des équipements professionnels pour le HORECA. La gamme d'accessoires BLACKBOLT partage la même philosophie de qualité, robustesse et fiabilité des batteurs mélangeurs HENDI : chaque composant est testé pour des performances optimales même dans les cuisines les plus exigeantes, assurant un investissement durable et la valorisation de l'équipement déjà présent en laboratoire.