🔥 Réductions jusqu'à 40 % — Découvrez les offres
Découvrez nos nouvelles collections

Votre panier

Votre panier est vide

Continuer vos achats
Machine Sous-Vide Hendi Kitchen Line 410 mm
Machine Sous-Vide Hendi Kitchen Line 410 mm
Machine Sous-Vide Hendi Kitchen Line 410 mm

Machine Sous-Vide Hendi Kitchen Line 410 mm

€510,90 €359,90 -30%
(0 dans le panier)
Taxes incluses.Frais de livraison calculés à la caisse.
4.9 182 avis Google ✓ Excellent
Assistance WhatsApp · répond en quelques minutes Écris-nous
📦 Besoin de plusieurs pièces ? Réassort rapide sur commande pour les professionnels.
Demander un devis

Garantie 1 an disponible

Retours et échanges gratuits

Besoin d'aide ? Nous contacter

Machine sous vide Hendi Kitchen Line – Barre de soudure 410 mm

La machine sous vide Hendi Kitchen Line avec barre de soudure de 410 mm est conçue pour les cuisines professionnelles exigeant des performances constantes : structure en acier inoxydable conforme HACCP, puissance de 550 W et barre de soudure de 410 mm capable de conditionner des portions entières, multiples et des préparations élaborées. Prolonge la durée de vie des aliments jusqu'à 5 fois par rapport à la conservation traditionnelle, optimise la mise en place et soutient les techniques de cuisson sous vide.

Structure et matériaux pour l'usage commercial

L'ensemble de la structure est réalisé en acier inoxydable, matériau résistant à l'usure, hygiénique et conforme aux normes HACCP pour les environnements ho.re.ca. à intensité opérationnelle élevée. Le poids contenu de 4,87 kg et les dimensions compactes (570 × 263 × 150 mm) facilitent son positionnement sur n'importe quel plan de travail, sans nécessité d'installation électrique dédiée : raccordement direct à 230 V / 50 Hz, 550 W.

Performances d'aspiration et soudure

Le système d'aspiration professionnel garantit un vide uniforme, préservant les propriétés organoleptiques des viandes, poissons, préparations gourmandes et produits de pâtisserie. La barre de soudure de 410 mm produit un scellage hermétique robuste et fiable, adapté aussi bien aux sachets standard qu'aux pochettes de format professionnel. Le panneau de commande intuitif permet de régler les temps d'aspiration et de soudure en fonction du produit conditionné.

Avantages opérationnels pour hôtels, restaurants et catering

  • Durée de vie prolongée jusqu'à 5× par rapport à la conservation traditionnelle, avec réduction directe du gaspillage alimentaire.
  • Optimisation de la mise en place : ingrédients et préparations conditionnés à l'avance conservent fraîcheur et intégrité aromatique.
  • Cuisson sous vide : le vide parfait est une exigence essentielle pour la cuisson à basse température contrôlée.
  • Marinade accélérée : le sous-vide favorise une pénétration rapide et uniforme des arômes et assaisonnements.
  • Protection contre l'oxydation et la contamination : le scellage hermétique préserve inaltérées les caractéristiques organoleptiques jusqu'à l'utilisation.

Spécifications techniques

  • Longueur barre de soudure : 410 mm
  • Dimensions (L × P × H) : 570 × 263 × 150 mm
  • Poids net : 4,87 kg
  • Puissance : 550 W
  • Voltrage : 230 V / 50 Hz
  • Matériau : Acier inoxydable
  • Ligne : Kitchen Line
  • Utilisation prévue : Commerciale / ho.re.ca.
  • Installation : Aucune (plug-in 230 V)
  • Programmable : Non
  • Marque : Hendi
  • EAN : 8711369975374

Applications en hôtellerie et restauration de luxe

La machine sous vide Hendi Kitchen Line de 410 mm est le choix consolidé pour banqueting, buffets petit-déjeuner d'hôtel, room service haut de gamme, catering et cuisines de restaurants étoilés. Elle soutient une gestion efficiente des stocks et garantit des normes hygiéno-sanitaires conformes à la réglementation HACCP, sans compromis sur la qualité du conditionnement.

Questions fréquemment posées

Quelle est la longueur effective de la barre de soudure de cette machine Hendi ?
La barre de soudure de la machine sous vide Hendi Kitchen Line mesure 410 mm, apte au conditionnement de portions de viande entières, poissons, préparations élaborées et portions multiples en pochettes professionnelles.
Cette machine sous vide Hendi convient-elle à la cuisson sous vide ?
Oui. Le système d'aspiration garantit un vide uniforme et un scellage hermétique, exigences essentielles pour les techniques de cuisson sous vide (cuisson à basse température contrôlée en eau ou vapeur).
De combien s'allonge la durée de vie des aliments conditionnés sous vide ?
La conservation sous vide avec la machine Hendi Kitchen Line peut prolonger la durée de vie des aliments jusqu'à 5 fois par rapport à la conservation traditionnelle en réfrigérateur, réduisant l'oxydation et la contamination bactérienne.
La machine est-elle conforme aux normes HACCP pour l'usage en cuisine professionnelle ?
Oui. La structure est entièrement réalisée en acier inoxydable, matériau hygiénique et résistant conforme aux exigences HACCP pour les environnements ho.re.ca. et la conservation des aliments.
Une installation électrique dédiée est-elle nécessaire pour la machine sous vide Hendi ?
Non. La machine fonctionne avec un raccordement normal à 230 V / 50 Hz (550 W) et ne nécessite pas d'intervention électricien. Une prise standard de cuisine professionnelle suffit.