Cuiseur Hendi Hendichef Robot
Le HENDI HENDICHEF est le robot multifonction professionnel qui intègre en un seul appareil 15 fonctions opératives — du hachage à la pâtisserie, de la cuisson à la vapeur à la caramélisation — avec un moteur de 1 400 W (1,3 CV), chauffage jusqu'à 1 kW et balance à quartz intégrée. Conçu pour les cuisines professionnelles de restaurants, hôtels, pâtisseries et laboratoires gastronomiques qui demandent une puissance constante et une polyvalence sans compromis.
15 fonctions en un seul robot de cuisine professionnel
Le HENDICHEF couvre l'ensemble du cycle de préparation : hacher, mélanger, cuire à la vapeur, sauter à la poêle, râper, cuire sous vide, monter, faire fondre, caraméliser, émulsionner, pétrir, trancher, moudre, mixer et peser. De la mise en place à froid à la cuisson contrôlée, tout d'une simple pression de bouton.
Moteur de 1,3 CV — puissance sans compromis
- Vitesse jusqu'à 5 000 tours/min pour traiter même les ingrédients les plus durs
- 3 vitesses en marche arrière pour un mélange délicat et contrôlé
- Fonctionnement par intervalles pour une efficacité énergétique maximale
Chauffage rapide et précis : de 37 à 130 °C
- Puissance de chauffage jusqu'à 1 kW
- Plage de température de 37 °C à 130 °C, réglable par incréments de 5 °C
- Module Speed Hot avec protection anti-surchauffe intégrée
Cuve de 4,5 litres en acier inoxydable AISI 304
- Acier inoxydable AISI 304 résistant aux acides — volume de travail effectif 3 litres
- Interrupteur de sécurité : le robot fonctionne uniquement couvercle fermé
- Facile à nettoyer, conçue pour un usage intensif quotidien dans les contextes HORECA.
Affichage TFT couleur, balance à quartz et connectivité WiFi
- Affichage TFT haute résolution pour une lecture immédiate des paramètres et des recettes
- Balance à quartz intégrée avec fonction tare : pèse de 5 g à 5 kg avec précision absolue, même pendant le travail
- Connexion WiFi pour les mises à jour micrologiciel et le téléchargement de nouvelles recettes
- Base de données recettes préinstallée avec mises à jour continues
Accessoires inclus dans la fourniture
- Couvercle pour aliments chauds et couvercle pour aliments froids
- Couteau à 4 lames en acier inoxydable AISI 420 trempé, configuration 3D
- Disque de coupe multifonction avec 13 dents, lame rectifiée au laser de 65 mm, largeur de coupe 3 mm
- Set cuisson à la vapeur 3 pièces : récipient en polymère de 4,5 L + insert vapeur + couvercle transparent
- Insert filtre/passoire pour égoutter et espacer les aliments
- Spatule et mesurette en silicone alimentaire résistants à la chaleur et à l'abrasion
- Accessoires pour monter : blancs d'œufs, crème, émulsions, soupes
Structure robuste pour l'usage professionnel quotidien
- Boîtier moteur en plastique ABS haute résistance
- Système Slide Lock pour une prise ferme et antidérapante sur le plan de travail
- Conçu pour résister à l'usage intensif dans les environnements professionnels
Spécifications techniques HENDI HENDICHEF
| Tension | 230 V |
| Puissance | 1 400 W |
| Panneau de contrôle | Numérique (Affichage TFT) |
| Volume maximal cuve | 4,5 L (volume de travail 3 L) |
| Plage de température | 37–130 °C (incréments 5 °C) |
| Vitesse maximale | 5 000 tours/min |
| Balance intégrée | 5 g – 5 kg |
| Connectivité | WiFi |
| Poids net | 8,21 kg |
| Dimensions (L × P × H) | 38 × 32 × 21 cm |
| Matériaux | ABS, PA (polyamide), PC (polycarbonate), acier inoxydable 18/8 |
| EAN | 8711369221761 |