Trancheuse Hendi pommes de terre et mozzarella avec lames 4-13 mm
Trancheuse Hendi pour pommes de terre et mozzarella — lames interchangeables, structure professionnelle
La trancheuse Hendi est un outil indispensable pour qui travaille en cuisine professionnelle. Dotée de lames en acier inoxydable et plateau amovible rapide, elle permet des coupes uniformes de 4 à 13 mm, idéale pour pommes de terre, mozzarella et ingrédients à consistance similaire. Fixable au banc de travail ou au mur, avec pieds à ventouse pour la stabilité sur table.
Points forts
- Lames interchangeables de 4 mm, 6 mm, 9 mm et 13 mm pour des tranches régulières de différentes épaisseurs.
- Plaque à démontage rapide et facile, pour un nettoyage rapide et le respect des procédures HACCP.
- Fixation possible sur plan de travail, au mur ou sur table grâce à des pieds à ventouse pour une bonne stabilité.
- L'acier inoxydable résiste à la corrosion et aux cycles de lavage quotidiens en environnement professionnel.
- Poignée recouverte de plastique pour une meilleure prise en main pendant l'utilisation.
Spécifications techniques et composition
| Matériau principal | Acier inoxydable, plastique |
| Lames interchangeables | 4 lames: 4 mm, 6 mm, 9 mm, 13 mm + couteau pour 8 parts |
| Fixation | Au banc, au mur, ou avec pieds à ventouse sur table |
| Poignée | Revêtue en plastique pour meilleure prise |
| Nettoyage | Plateau à démontage rapide et facile |
| Code GTIN | 8711369630402 |
Conception pour le secteur ho.re.ca.
La trancheuse Hendi est construite pour environnements à utilisation intense: pizzerias, restaurants, hôtels, catering et cantines. La structure robuste en acier inoxydable résiste à la corrosion et aux cycles répétés de nettoyage. Les lames sont interchangeables — 4 épaisseurs différentes (4, 6, 9, 13 mm) couvrent pommes de terre sautées à la poêle, mozzarella fraîche, tomates et légumes à coupe uniforme. Le couteau à 8 parts est idéal pour apporter une portion unique à table.
Installation et entretien
Le plateau se monte et se démonte en secondes, facilitant le nettoyage quotidien et la conformité aux normes HACCP. Il est possible de fixer l'outil au banc de travail ou au mur, économisant l'espace sur la planche de travail. Si positionnée sur table, les pieds avec ventouses garantissent la stabilité pendant la coupe, sans risques de glissement lors des opérations intensives.
Abbinements en cuisine professionnelle
La trancheuse s'intègre parfaitement dans la mise en place de restauration. S'associe avec la planche à découper en polyéthylène 60×40 cm Fermi pour un poste de coupe complet, et avec poêles professionnelles comme la poêle Pujadas en aluminium 3,5 mm pour la cuisson immédiate de pommes de terre tranchées.