Pince à arête Kai Acier 18/10 Largeur 13 cm
Pince à arêtes KAI en acier inoxydable 18/10 – large droite 13 cm
La pince à arêtes KAI modèle large droit de 13 cm est l'outil professionnel de référence pour retirer les arêtes du poisson avec une précision millimétrique, sans déchirer la chair. Réalisée en acier inoxydable 18/10, elle associe la résistance à la corrosion, l'hygiène certifiée et la durabilité dans le temps : trois exigences fondamentales dans toute cuisine professionnelle et tout laboratoire de transformation du poisson.
Points forts
- Pointe plate et large pour une prise précise sans déchirer la chair du poisson
- Réalisée en acier inoxydable 18/10, résistant à la corrosion et d'hygiène certifiée
- Géométrie large et droite pour une prise ferme et contrôlée, même sur des arêtes de taille moyenne à grande
- Forme étudiée pour une prise confortable et un contrôle constant lors de sessions de travail intensives
- Entièrement compatible lave-vaisselle et résistante à un usage intensif en contexte professionnel
Pointe large et droite : prise ferme, chair intacte
La géométrie large et droite de la pointe permet une prise ferme et contrôlée même sur les arêtes de dimensions moyennes et grandes — celles du saumon, du bar, de la dorade et du loup — sans que la viande ne subisse des déchirures ou des compressions excessives. La finition satinée complète un profil de mise en place professionnelle, adapté tant à la brigade de cuisine qu'au comptoir d'une poissonnerie bien équipée.
Caractéristiques techniques
- Longueur : 13 cm – mesure large droite
- Matériau : acier inoxydable 18/10
- Pointe : plate et large, pour une prise précise sans déchirer la viande
- Finition : satinée
- Entretien : lavable au lave-vaisselle
- Marque : KAI
Ergonomie pour les sessions de travail prolongées
La forme est étudiée pour garantir une prise confortable et un contrôle constant même lors de sessions de travail intensives — un détail qui fait la différence dans les restaurants, poissonneries et laboratoires HORECA où la vitesse d'exécution ne peut pas compromettre la qualité du résultat.
Pour qui est recommandée la pince à arêtes KAI 13 cm
- Cuisines professionnelles et restaurants haut de gamme
- Poissonneries et laboratoires de transformation du poisson
- Chefs et professionnels de la restauration
- Amateurs de cuisine de poisson qui ne font aucun compromis sur la qualité