Moule Cœur Silikomart Lovely 1200 ml Platinique

~~€26,90~~ €21,90 -19%

Prix unitaire: par

Taxes incluses.Frais de livraison calculés à la caisse.

📋 Description

Le Silikomart Lovely 1200 est un moule professionnel en silicone platiné de 1200 ml, en forme de cœur entrelacé tridimensionnel, conçu en collaboration avec le Pâtissier Jean-Sébastien Caplié. Avec des dimensions de 18,2 × 17,3 cm et une hauteur de 6,8 cm, il gère une plage thermique de −60 °C à +230 °C et est compatible avec four, micro-ondes, congélateur et surgélateur.

Un kit complet pour la pâtisserie professionnelle

Le kit comprend le moule en silicone platiné avec texture entrelacée exclusive et un découpoir double usage en plastique alimentaire, étudié pour découper les bases et les inserts parfaitement proportionnés à la forme du moule. La combinaison des deux éléments permet de confectionner des entremets et des gâteaux de service avec finition précise, sans nécessité d'outils supplémentaires.

Préparations compatibles

Le Lovely 1200 s'adapte aux principales techniques de la pâtisserie moderne et structurée :

Demi-glaces et mousse
Gâteaux au four
Bavarois et crémeux
Cheesecake
Entremets modernes

Prestations du silicone platiné Silikomart

Le silicone platiné 100% garantit 3 000 cuissons certifiées, antiadhérence naturelle qui permet le démoulage sans graisses supplémentaires et absence de BPA (BPA Free). Le matériau est apte au contact alimentaire, incassable et flexible : idéal pour les cuisines professionnelles où l'espace est une ressource précieuse. Le nettoyage est simplifié par la compatibilité avec le lave-vaisselle.

Design signé Jean-Sébastien Caplié

La trame entrelacée tridimensionnelle est le résultat d'une collaboration directe avec le Pâtissier Jean-Sébastien Caplié. La géométrie du cœur rend le Lovely 1200 le choix naturel pour la Saint-Valentin, les mariages, les anniversaires et toute mise en place qui demande un dessert à l'impact visuel immédiat et reconnaissable.

Fiche technique

Dimensions : 18,2 × 17,3 cm, hauteur 6,8 cm
Capacité : 1200 ml
Matériau : Silicone platiné 100% + découpoir en plastique alimentaire
Plage thermique : de −60 °C à +230 °C
Garantie cuissons : 3 000 cuissons certifiées
Conformité : BPA Free, apte au contact alimentaire
Lave-vaisselle : compatible
Code produit : 30.422.87.0065
EAN : 8051085332076

Silikomart Professional est la référence italienne dans les moules en silicone pour pâtisserie, choisi par pâtisseries, restaurants étoilés, hôtels de luxe et traiteurs de haut de gamme dans le monde entier.

Questions fréquemment posées

Qu'est-ce qui est inclus dans le Kit Silikomart Lovely 1200?

Le kit comprend le moule en silicone platiné 100% en forme de cœur entrelacé (1200 ml, 18,2 × 17,3 cm, h 6,8 cm) et un découpoir double usage en plastique alimentaire pour réaliser des bases et des inserts proportionnés à la forme du moule.

Quelles préparations peut-on réaliser avec le Lovely 1200?

Le moule convient à demi-glaces, mousse, bavarois, crémeux, cheesecake, gâteaux au four et entremets modernes. La plage thermique de −60 °C à +230 °C le rend compatible avec congélateur, surgélateur, four traditionnel et micro-ondes.

Combien de cuissons garantit le silicone platiné Silikomart?

Silikomart certifie 3 000 cuissons pour les moules en silicone platiné 100%. Le matériau est BPA Free, apte au contact alimentaire, naturellement antiadhésif et lavable au lave-vaisselle.

Le Lovely 1200 convient-il à un usage professionnel en pâtisserie et restauration?

Oui. Le moule est conçu pour pâtisseries, restaurants, hôtels de luxe et traiteurs. La durabilité certifiée (3 000 cuissons), l'antiadhérence naturelle et la résistance thermique de −60 °C à +230 °C satisfont les exigences du secteur ho.re.ca. et de la pâtisserie professionnelle.

Qui a signé le design du Silikomart Lovely 1200?

Le Lovely 1200 a été conçu par Silikomart Professional en collaboration avec le Pâtissier Jean-Sébastien Caplié, auteur de la texture entrelacée tridimensionnelle qui caractérise la forme en cœur.