Moule Casper Pavoni
Le moule Casper PX43124 de la ligne Pavoflex by Pavoni Italia, conçu par le chef pâtissier Fabrizio Fiorani, est l'outil idéal pour les pâtisseries, les restaurants étoilés et les laboratoires professionnels qui souhaitent enrichir leur offre avec des créations scénographiques à thème Halloween et fêtes.
Avec 12 cavités en forme de fantôme de ~110 ml chacune (Ø 7 cm × H 7 cm), ce moule en silicone platine 100% permet de réaliser des monoporitions parfaites pour mousse, semi-froids glaçés, gelatos, bavoisses et desserts cuits. La forme ludique et reconnaissable conquiert adultes et enfants, transformant chaque dolce en une expérience mémorable.
Pourquoi choisir Casper PX43124 pour votre laboratoire
- Design exclusif signé Fabrizio Fiorani – forme emblématique et scénographique pour des vitrines saisonnières d'impact
- Silicone platine 100% premium – antiadhésion naturelle, démoulage impeccable sans défauts esthétiques
- Polyvalence professionnelle – idéal pour les préparations froides (mousse, semi-froids, gelatos, bavoisses) et cuites (cake, muffin, flan)
- Production en série efficace – 12 monoporitions uniformes pour optimiser les temps et les coûts de production
- Résistance extrême – de -40°C à +250°C, compatible avec le four, le micro-ondes, le congélateur et l'abatteur
Spécifications techniques
| Code produit : | PX43124 |
| EAN : | 8029248530089 |
| Ligne : | Pavoflex |
| Designer : | Fabrizio Fiorani |
| Matériau : | Silicone platine 100% |
| Dimensions du moule : | 40 × 30 cm |
| Nombre de cavités : | 12 |
| Dimensions des cavités : | Ø 7 cm × H 7 cm |
| Capacité des cavités : | ~110 ml |
| Plage de température : | -40°C / +250°C |
| Lavage : | Compatible lave-vaisselle (sans produit de brillance) |
Avantages opérationnels
Antiadhésion supérieure : le silicone platine garantit un démoulage parfait même pour les préparations délicates comme les mousses et les bavoisses, sans nécessité de graisses supplémentaires.
Durabilité professionnelle : flexible, incassable et économe en espace, il résiste aux cycles d'utilisation intensifs en conservant inaltérées ses performances.
Sécurité alimentaire : non toxique, inodore et insipide, certifié pour le contact direct avec les aliments.
Applications suggérées
- Mousse et bavoisses glaçées pour menus saisonniers Halloween
- Semi-froids et gelatos monoporition pour buffets et banquets
- Mini cake et muffin à thème pour événements privés et catering
- Préparations salades créatives (panna cotta salée, aspic, finger food)
- Vitrines saisonnières pour pâtisseries et hôtels de luxe
La marque Pavoni Italia
Depuis 1946, Pavoni Italia est synonyme d'excellence dans la production d'équipements pour la pâtisserie professionnelle. La ligne Pavoflex représente le haut de gamme des moules en silicone, choisis par les meilleurs chefs pâtissiers internationaux pour la qualité, le design et les performances.