Moule Silicone Pavoni PR005 Cercles 5 cm HORECA

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📋 Description

Le tapis en silicone Pavoni PR005 de la ligne Pavodecor est l'outil idéal pour créer des décors circulaires parfaits destinés aux monoportions, éclairs et tartes de haute pâtisserie. Développé en collaboration avec l'ambassadeur de marque Frank Haasnoot, ce moule professionnel garantit une précision absolue et des résultats impeccables — avec 15 empreintes circulaires Ø 5 cm en silicone platiné alimentaire, plage thermique de -40°C à +250°C.

Caractéristiques techniques

15 empreintes circulaires — Ø 5 cm, hauteur 2 mm
Dimensions moule : 30 × 17,5 cm
Volume par empreinte : 1,5 ml
Matière : 100 % silicone platiné alimentaire
Plage thermique : de -40°C à +250°C
Code produit : PR005S

Applications professionnelles

Le Pavoni PR005 se prête à une vaste gamme de préparations de haute pâtisserie. Les 15 empreintes uniformes garantissent des éléments parfaitement répétables, session après session.

Chocolat tempéré et ganache
Pâtes pour biscuits et sablés
Glaçages et mirror glaze
Inserts pour monoportions et desserts à l'assiette
Éléments décor pour tartes modernes

Avantages pour le professionnel

Précision absolue : formes parfaitement définies et uniformes à chaque utilisation
Versatilité thermique : adapté à four, microonde, frigo, freezer et cellule de congélation
Résistance professionnelle : incassable et de longue durée
Facilité de démoulage : flexibilité optimale du silicone platiné
Hygiène garantie : compatible lave-vaisselle (sans agent de rinçage)
Économe d'espace : flexible et empilable
Sécurité alimentaire : non toxique, inodore et insipide

La ligne Pavodecor by Pavoni

Pavodecor représente l'excellence italienne dans la production de moules pour décors professionnels. Chaque produit est conçu avec un design essentiel et fonctionnel qui transforme les créations en propositions uniques et personnalisées, parfaites pour l'hôtellerie de luxe et la pâtisserie fine dining.

Rendez unique chaque dessert — aucune limite à la fantaisie : le mot d'ordre est d'expérimenter.

Questions fréquentes

Combien d'empreintes le tapis Pavoni PR005 a-t-il et quelles sont les dimensions ?

Le Pavoni PR005 a 15 empreintes circulaires de Ø 5 cm et hauteur 2 mm, avec un volume de 1,5 ml par empreinte. Les dimensions globales du tapis sont 30 × 17,5 cm.

Avec quels matériaux et températures le Pavoni PR005 est-il compatible ?

Le Pavoni PR005 est réalisé en 100 % silicone platiné alimentaire, non toxique, inodore et insipide. Il supporte une plage thermique de -40°C à +250°C, le rendant adapté à four, microonde, cellule de congélation, frigo et freezer.

Pour quelles préparations de pâtisserie est recommandé le Pavoni PR005 ?

Est idéal pour chocolat tempéré, ganache, mirror glaze, pâtes à biscuits et sablés, inserts pour monoportions et desserts à l'assiette. Convient aussi aux éléments décor de tartes modernes et en contextes de pâtisserie fine dining et hôtellerie de luxe.

Le Pavoni PR005 peut-il être lavé au lave-vaisselle ?

Oui, le Pavoni PR005 est compatible lave-vaisselle. Il est recommandé de ne pas utiliser d'agent de rinçage pour préserver les propriétés du silicone platiné au fil du temps.

Qui a développé la ligne Pavodecor et quel est l'avantage ajouté pour les professionnels ?

La ligne Pavodecor a été développée par Pavoni en collaboration avec l'ambassadeur de marque Frank Haasnoot. Elle représente l'excellence italienne dans les moules pour décors professionnels, avec des formes précises et uniformes qui garantissent des résultats répétables et personnalisés pour chaque pâtissier et chef.