Moule en silicone pour pâtisserie Pavoni Domino 14 empreintes
Le moule Pavoni DOMINO PX4373 représente l'excellence de la gamme Pavoflex by Antonio Bachour : 14 empreintes en silicone platine 100%, antiadhésif naturel, conçues par le renommé pâtissier Antonio Bachour pour ceux qui exigent le meilleur de la pâtisserie professionnelle. La forme géométrique contemporaine et captivante transforme chaque préparation en une expérience visuelle extraordinaire.
Gamme Pavoflex by Antonio Bachour
Antonio Bachour — parmi les pâtissiers les plus influents et récompensés au monde — a conçu le DOMINO comme un instrument d'expression créative au-delà d'un simple outil technique. Le résultat est un moule capable de combiner design d'avant-garde et fonctionnalité de laboratoire : lignes géométriques modernes qui exaltent chaque entremet, mousse ou pralin avec un impact visuel difficile à égaler.
La collaboration entre Pavoni et Bachour est synonyme de qualité italienne portée au plus haut niveau international — un choix reconnaissable dans les halls d'hôtels de luxe, restaurants étoilés et laboratoires de pâtisserie artisanale.
Pourquoi le silicone platine fait la différence
Le Pavoni DOMINO PX4373 est réalisé en silicone platine 100% de grade alimentaire : complètement non toxique, inodore et sans saveur, il préserve l'intégrité organoleptique de chaque préparation. La technologie de moulage par injection garantit une définition millimétrique des détails, pour des finitions impeccables et des démoulages parfaits sans l'ajout de graisses ou d'agents de démoulage.
Avec une plage thermique de -40°C à +280°C, le matériau répond sans compromis au four, micro-ondes, abatteur et congélateur. La flexibilité structurelle rend le moule incassable et facile à ranger, le transformant en un investissement professionnel à long terme.
Polyvalence en laboratoire
Le DOMINO PX4373 est conçu pour les préparations chaudes et froides, s'adaptant à la multiplicité des besoins opérationnels d'un laboratoire moderne :
- Mousses et bavarois
- Semifreddis et gelato
- Entremets et gâteaux modernes
- Chocolats et pralines
- Préparations de four
Spécifications techniques
| Code produit | PX4373 |
| Gamme | Pavoflex by Antonio Bachour |
| Dimensions moule | 40 × 30 cm |
| Nombre d'empreintes | 14 |
| Dimensions empreinte unique | 12,6 × 3,3 cm — H 3,2 cm |
| Volume empreinte unique | 80 ml |
| Volume total | 1.120 ml |
| Plage de température | -40°C / +280°C |
| Poids | 0,7 kg |
Caractéristiques professionnelles
- Résistance thermique extrême : de -40°C à +280°C
- Compatibilité universelle : four, micro-ondes, réfrigérateur, congélateur, abatteur
- Compatible lave-vaisselle (sans produit de rinçage)
- Flexible et économe d'espace : facile à ranger et conserver
- Incassable : résistance mécanique supérieure
- Antiadhésif naturel : démoulage parfait sans graisses supplémentaires
- Longue durée : investissement professionnel dans le temps
Pourquoi choisir Pavoni DOMINO
Pavoni est synonyme de qualité italienne et d'innovation dans le secteur de la pâtisserie professionnelle. Le moule DOMINO PX4373 est le choix idéal pour ceux qui recherchent l'excellence des résultats et la cohérence esthétique à chaque production :
- Hôtels de luxe et restaurants étoilés
- Laboratoires de pâtisserie artisanale
- Catering haut de gamme
- Écoles de cuisine professionnelles
- Pâtissiers qui ne font aucun compromis
Chaque moule Pavoflex est conçu pour durer dans le temps et garantir des résultats professionnels constants — car chaque création mérite d'être une œuvre d'art culinaire.