Moule à muffins monoportion en silicone Pavoni FiberForm 12 empreintes
Pavoni FiberForm FB02 – Moule de Four Professionnel 12 Cavités Muffin
Le Pavoni FiberForm FB02 est un moule de four professionnel pour muffins à 12 cavités standard, réalisé en fibre de verre alimentaire revêtue de silicone alimentaire certifié. Il garantit un démoulage parfait sans huiler, une cuisson uniforme et une résistance thermique de -60 °C à +280 °C — trois avantages concrets pour ceux qui travaillent en pâtisserie, restauration et secteur HORECA chaque jour.
Points forts
- Ne se déforme pas au four grâce à l'âme en fibre de verre alimentaire
- Peut être placé directement sur la grille du four sans support supplémentaire
- La surface parfaitement lisse des alvéoles garantit une cuisson homogène
- Compatible lave-vaisselle pour une gestion hygiénique en pâtisserie professionnelle
- Conserve la géométrie des 12 alvéoles intacte de la première à la dernière cuisson
Construction FiberForm : rigidité et flexibilité en un seul moule
La technologie FiberForm de Pavoni Italia combine une âme en fibre de verre alimentaire — qui maintient la forme du moule même aux températures maximales d'utilisation — avec un revêtement en silicone alimentaire certifié qui confère l'antiadhésif naturel. Le résultat est un moule qui ne se déforme pas au four, qui ne nécessite ni papier cuisson ni graisses, et qui libère chaque préparation avec précision.
Contrairement aux moules en silicone pur, le FiberForm FB02 peut être positionné directement sur la grille du four sans support rigide supplémentaire, maintenant la géométrie des 12 cavités intacte de la première à la dernière cuisson.
Caractéristiques techniques
- Matière : fibre de verre alimentaire + silicone alimentaire certifié
- Cavités : 12 — format muffin standard
- Résistance thermique : de -60 °C à +280 °C
- Antiadhésif : démoulage sans huiler ni fariner
- Compatible avec : four traditionnel, four ventilé, cellule de refroidissement
- Compatible lave-vaisselle
- Made in Italy
Applications en pâtisserie et restauration
Le Pavoni FiberForm FB02 est conçu pour des résultats uniformes et répétables, session après session. La surface parfaitement lisse des cavités assure une cuisson homogène et une présentation impeccable — de la ligne petit-déjeuner au buffet de haute pâtisserie, des cupcakes aux petits gâteaux monoporzione salés pour la mise en place.
Adapté aux muffins, cupcakes, petits gâteaux monoporzione sucrés et salés, préparations pour buffet HORECA et pâtisserie de restauration.