Moule de cuisine monoportion Pavoni Joyeux Noël silicone platinico Ø19cm KE097
Moule Merry Christmas KE097 Pavoni: Design Festif pour Haute Pâtisserie
Le moule Merry Christmas KE097 de Pavoni est l'outil idéal pour les professionnels de la pâtisserie qui cherchent à transformer les célébrations de Noël en créations avec un impact visuel mémorable. En silicone platinic food-grade, il permet de réaliser des gâteaux et des desserts avec l'inscription «Merry Christmas» en relief le long du bord, créant un effet tridimensionnel élégant et scénographique, parfait pour hôtels de luxe, restaurants étoilés et laboratoires de haute pâtisserie.
Points forts
- Anti-adhérence naturelle qui permet le démoulage sans ajout de matières grasses
- Compatible avec four traditionnel, micro-ondes, réfrigérateur, congélateur et refroidisseur rapide
- Matériau non toxique, inodore et sans goût, apte au contact alimentaire
- Incassable et résistant aux cycles répétés d'utilisation en environnements professionnels
- Flexibilité optimale du moule qui facilite le démoulage tout en préservant la qualité esthétique
Spécifications Techniques et Capacités Professionnelles
| Dimensions | Ø 19 cm × H 4,5 cm |
| Capacité | 1.100 ml |
| Matériau | Silicone platinic 100% food-grade |
| Gamme thermique | De -40°C à +280°C |
| Code produit | KE097 |
| EAN | 8029248491694 |
| Ligne | Pavocake |
Compatibilité et Polyvalence d'Utilisation
Le silicone platinic garantit des performances supérieures dans chaque environnement de travail: compatible avec four traditionnel, micro-ondes (sans fonction crisp), réfrigérateur, congélateur et abbatteur. Grâce à l'antiadhésion naturelle, le démoulage s'effectue sans matières grasses supplémentaires, préservant les détails décorateurs et facilitant les opérations de sformatura. Lavable en lave-vaisselle (sans brillantant), il est conçu pour l'utilisation intensive et répétée en environnements professionnels.
Applications Idéales en Pâtisserie et Restauration
Parfait pour la réalisation de gâteaux modernes et monoporzioni de Noël, entremet sur le thème festif, bavaroise, semifreddis décorateurs, cheesecake et desserts à la cuillère. La capacité de 1.100 ml le rend adapté aussi à préparations salées gourmandes pour buffets de Noël, garantissant standardisation dimensionnelle et résultats constants recette après recette.
Avantages Opérationnels pour le Professionnel
Design économe d'espace pour optimiser le stockage en laboratoire, incassable et résistant aux cycles répétés d'utilisation, avec précision dimensionnelle pour garantir la standardisation des recettes. Le matériau atoxique, inodore et insipide respecte les normes pour contact alimentaire, tandis que la flexibilité optimale du moule facilite le démoulage en maintenant intact la qualité esthétique de la création.
L'Excellence Pavoni depuis 1946
Pavoni est synonyme d'innovation et qualité dans le secteur de la pâtisserie professionnelle italienne. Chaque produit est conçu et réalisé en Italie selon les plus hauts standards, pensé pour les professionnels qui ne font pas de compromis sur la qualité et la présentation. Ce moule complète parfaitement la dotation de laboratoires qui choisissent d'associer des équipements tels que le Pochoir Sable Silikomart, la Bocchetta Entonnoir Acier Inox Silikomart et le Tapis Silikomart Tapis Relief 09 pour compléter les opérations de mise en place et décoration.