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Plaque Tartelette Ronde Mignon Pavoni Italia 30 Empreintes
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Plaque Cookmatic Pavoni Italia — Tartelette Ronde Mignon pour Pâtisserie Professionnelle

La plaque Cookmatic de Pavoni Italia est la solution professionnelle pour les pâtissiers, chefs et opérateurs de restauration qui ne font aucun compromis sur la qualité. Conçue pour travailler en parfaite synergie avec la machine Cookmatic, cette plaque interchangeable transforme chaque session de travail en une expérience de précision et créativité. Le format tartelette ronde mignon offre 30 empreintes par cycle, avec diamètre supérieur 40 mm, diamètre inférieur 26 mm et hauteur 16 mm : des dimensions calibrées pour la production continue de monoportions impeccables.

Spécifications techniques de la plaque tartelette

Chaque détail de construction est pensé pour garantir la constance du résultat turno après turno. Le profil lisse et les parois de 3 mm assurent un démoulage net, tandis que le fond de 5,5 mm favorise une conduction thermique homogène sur toute la surface de cuisson.

  • Format : tartelette ronde mignon — ø sup. 40 mm | ø inf. 26 mm | h 16 mm
  • Nombre d'empreintes : 30 rondes, profil lisse
  • Épaisseur parois : 3 mm
  • Épaisseur fond : 5,5 mm

Construction et matériaux : aucun compromis

La plaque Cookmatic ne fait aucun compromis sur la qualité : la structure en aluminium coulé de haute qualité garantit une distribution uniforme de la chaleur et une résistance prolongée au stress thermique intense. Le revêtement antiadhésif professionnel assure un démoulage impeccable et un nettoyage rapide même pendant les turnes les plus intenses. Réalisée en Italie avec des matériaux conformes aux normes alimentaires européennes.

Compatibilité et interchangeabilité avec la machine Cookmatic

Le design interchangeable est le cœur du système Cookmatic : changer la plaque demande quelques secondes, transformant la même machine en un outil polyvalent pour réaliser tartelettes, gaufres, gaufrettes, biscuits et snacks salés ou sucrés en production continue. La plaque Cookmatic est compatible exclusivement avec la machine Cookmatic de Pavoni Italia.

Pour qui est-elle conçue

La plaque Cookmatic est l'outil idéal pour les pâtisseries artisanales, hôtels, restaurants, catering et laboratoires de production qui requièrent des résultats constants, rapides et de haute qualité. Chaque empreinte reproduit la même forme précise, cycle après cycle, pour une mise en place impeccable même lors des moments de plus forte pression.

L'avantage Pavoni Italia

Pavoni Italia est synonyme d'excellence dans le secteur des moules et accessoires pour la pâtisserie professionnelle. Chaque plaque est conçue avec le même soin et la même précision qui distinguent tout le catalogue de la marque, garantissant durabilité dans le temps et performances supérieures même sous stress thermique intense.

Investissez dans la qualité. Choisissez Pavoni.

Questions fréquemment posées

Avec quelle machine la plaque Cookmatic de Pavoni Italia est-elle compatible ?
La plaque Cookmatic est conçue pour fonctionner exclusivement avec la machine Cookmatic de Pavoni Italia. Le système interchangeable permet de remplacer la plaque en quelques secondes sans outils.
Combien de tartelettes par cycle de cuisson ?
La plaque tartelette ronde mignon Cookmatic offre 30 empreintes par cycle, avec diamètre supérieur 40 mm, diamètre inférieur 26 mm et hauteur 16 mm — des dimensions idéales pour les monoportions de pâtisserie et amuse-bouche.
En quel matériau est construite la plaque et quels avantages offre-t-elle ?
La plaque Cookmatic est réalisée en aluminium coulé avec revêtement antiadhésif professionnel. L'aluminium garantit une distribution uniforme de la chaleur, tandis que l'antiadhésif assure un démoulage impeccable et un nettoyage rapide même en production continue.
La plaque Cookmatic convient-elle à un usage professionnel continu en pâtisserie ?
Oui. Elle est conçue pour les pâtisseries artisanales, hôtels, restaurants, catering et laboratoires de production qui requièrent des résultats constants turno après turno. La structure en aluminium coulé résiste au stress thermique intense typique des contextes HORECA.
Les matériaux de la plaque Cookmatic sont-ils conformes aux normes alimentaires ?
Oui. La plaque Cookmatic est réalisée en Italie avec des matériaux conformes aux normes alimentaires européennes, comme l'indique le fabricant Pavoni Italia.