Poêle Pintinox 32 cm acier inoxydable 18/10
La poêle Pintinox Ø 32 cm en acier inoxydable 18/10 (AISI 304) est une poêle professionnelle avec manche et poignée latérale, conçue pour supporter les rythmes de la cuisine Ho.Re.Ca. et l'usage domestique intensif. Fond épais à distribution uniforme de chaleur, acier inox neutre aux saveurs et double prise pour un contrôle sûr même à pleine capacité.
Caractéristiques techniques
- Matériau : Acier inoxydable 18/10 (AISI 304) — résistant à la corrosion, facile à désinfecter, conforme aux normes MOCA pour le contact alimentaire
- Diamètre : 32 cm
- Prise : 1 manche long + 1 poignée latérale pour une prise stable même à pleine charge
- Compatibilité sources de chaleur : Gaz, électrique, vitrocéramique, four — vérifier la compatibilité avec l'induction sur votre plan de cuisson avant l'achat
- Lave-vaisselle : Lavable au lave-vaisselle professionnel, résistant aux cycles intensifs
- Marque : Pintinox — production italienne, normes Ho.Re.Ca.
- Code article : 339036
Pourquoi la poêle Pintinox 32 cm est le bon choix en cuisine professionnelle
Le fond épais en acier inoxydable 18/10 garantit une distribution uniforme de la chaleur, éliminant les points de surchauffe qui compromettent les cuissons délicates. L'acier AISI 304 est neutre : il n'altère ni saveurs ni odeurs, caractéristique indispensable pour les fonds, sauces et préparations qui exigent de la précision.
La combinaison manche long et poignée latérale est pensée pour le service en cuisine professionnelle : elle permet de déplacer la poêle avec sécurité même quand elle est chargée, réduisant le risque d'accidents pendant le travail à haute intensité. La surface en acier inox se désinfecte rapidement et supporte sans déformation les cycles en lave-vaisselle professionnel.
Utilisations idéales
La poêle Pintinox Ø 32 cm est appropriée pour sauter des légumes, rosir des viandes et préparer des sauces et fonds en cuisine professionnelle. Le diamètre de 32 cm la rend également adaptée aux cuissons pour plusieurs portions en une seule fournée, optimisant les temps pendant le service. C'est le choix des chefs et restaurateurs qui recherchent des performances constantes au fil du temps sans devoir faire de compromis sur la qualité des matériaux.