Sauteuse basse Pujadas 1 Anse Acier inoxydable AISI 304 pour induction
Casserole basse 1 poignée Pujadas cod. 121 — Acier inoxydable AISI 304 pour la cuisine professionnelle
La casserole basse 1 poignée Pujadas cod. 121 est une casserole professionnelle en acier inoxydable AISI 304, conçue pour résister aux rythmes les plus intensifs de la restauration HORECA. Le fond sandwich inoxydable-aluminium-inoxydable garantit une conduction de la chaleur uniforme, éliminant les points chauds, tandis que la poignée en fil d'acier est testée jusqu'à 500 kg de charge. Compatible avec tous les types de cuisson, y compris l'induction.
Points forts
- Fond sandwich inox-aluminium-inox qui répartit la chaleur de manière homogène sur toute la surface de cuisson
- Manche en fil d'acier testé jusqu'à 500 kg de charge
- Compatible gaz, électrique, vitrocéramique et induction
- Finition satinée intérieure et extérieure qui facilite le nettoyage et préserve l'hygiène
Pourquoi choisir la Pujadas cod. 121 en cuisine professionnelle
La finition satinée sur les deux surfaces — interne et externe — facilite le nettoyage et maintient l'hygiène même après des milliers de lavages en lave-vaisselle professionnelle. L'acier inoxydable AISI 304 offre une résistance à la corrosion et une longévité exceptionnelle, caractéristiques essentielles pour les restaurants, hôtels, catering et laboratoires gastronomiques.
Fond sandwich : cuisson uniforme sans compromis
La structure à trois couches inoxydable-aluminium-inoxydable distribue la chaleur de manière homogène sur toute la surface de cuisson. Cela élimine les variations thermiques localisées qui compromettent la qualité du plat, garantissant des performances constantes turno après turno, indépendamment de la source de chaleur utilisée.
Poignée en fil d'acier ultra-résistante
La poignée en fil d'acier de la Pujadas cod. 121 est soumise à des tests de résistance jusqu'à 500 kg, une garantie concrète de sécurité opérationnelle même dans les conditions d'utilisation les plus exigeantes. La prise reste stable et le profil ergonomique réduit la fatigue pendant le service.
Caractéristiques techniques
- Matériau : acier inoxydable AISI 304 (18/10)
- Finition : satinée interne et externe
- Fond : sandwich inoxydable-aluminium-inoxydable, distribution thermique uniforme
- Poignée : fil d'acier, testé jusqu'à 500 kg
- Compatibilité cuisson : gaz, électrique, vitrocéramique, induction
- Lave-vaisselle : compatible avec le lavage en lave-vaisselle professionnelle
Applications idéales dans le secteur HoReCa
La casserole basse Pujadas cod. 121 est le choix adapté pour les restaurants, hôtels, structures de catering et laboratoires gastronomiques qui exigent des outils fiables, hygiéniques et durables dans le temps. La polyvalence de cuisson sur n'importe quelle source de chaleur en fait un élément fixe de la mise en place professionnelle.