Sauteuse basse Pujadas 2 anses acier 18/10 pour induction
Casserole basse 2 poignées Pujadas Cod. 102 — Acier inoxydable 18/10 pour cuisines professionnelles
La casserole basse 2 poignées Pujadas série Cod. 102 est réalisée en acier inoxydable 18/10 (AISI 304) et conçue pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles de restaurants, hôtels et catering. Le profil bas favorise les cuissons à feu vif, les réductions et les sautés rapides ; le fond épais garantit une distribution uniforme de la chaleur et résiste aux déformations même sous utilisation intensive.
Points forts
- Fond épais qui garantit une répartition uniforme de la chaleur et résiste aux déformations même en usage intensif
- Profil bas qui favorise les cuissons à feu vif, les réductions et les sautés rapides
- Lavable au lave-vaisselle professionnel et adaptée à une utilisation au four
Caractéristiques techniques
- Matériau : acier inoxydable 18/10 (AISI 304) — résistant à la corrosion, hygiénique et durable
- Forme basse : optimale pour les cuissons à feu vif, réductions, fonds et sautés
- 2 poignées latérales en acier inoxydable — prise sûre et stable, compatible avec les gants de four
- Fond épais : distribution uniforme de la chaleur, résistance aux déformations
- Compatible avec toutes les sources de chaleur : gaz, électrique, vitrocéramique et induction
- Lavable en lave-vaisselle professionnelle
- Apte à l'utilisation au four
Pourquoi choisir Pujadas Cod. 102
Pujadas est une marque espagnole avec plus de 70 ans d'expérience dans la production de batterie de cuisine professionnelle. La ligne Cod. 102 combine fonctionnalité, robustesse et design intemporel, satisfaisant aux exigences les plus élevées du secteur HORECA. L'acier inoxydable 18/10 (AISI 304) garantit une hygiène absolue et la conformité aux normes HACCP requises dans les cuisines professionnelles.
Applications en cuisine professionnelle
La casserole basse Pujadas Cod. 102 est adaptée à : fonds et sauces, braisés, cuissons lentes, préparations en grandes quantités et mise en place en ligne. La forme basse 2 poignées la rend maniable même pendant le service, du feu au pass.