Poêle Aluminium 3,5 mm Pujadas
Poêle professionnelle Pujadas en aluminium pur 3,5 mm — cuisson à la carte sans compromis
La Poêle en Aluminium Pur 3,5 mm Pujadas cod. 231 est l'outil de référence dans les cuisines professionnelles du monde entier : réalisée en aluminium pur à 99,5%, elle offre une conduction de chaleur rapide, uniforme et précise, avec un fond renforcé qui élimine les points chauds même lors du service le plus intensif. Le manche ergonomique rivé en acier inoxydable assure une prise ferme et sécurisée même avec une poêle pleine. Disponible en cinq diamètres de 24 à 40 cm, elle couvre chaque besoin de la cuisine à la carte aux grands services.
Points forts
- Fond renforcé qui élimine les points chauds, même pendant le service le plus intense
- Manche ergonomique rivé en acier inoxydable, pour une prise ferme et une sécurité optimale même avec la poêle pleine
- Bords renforcés, résistants aux chocs et aux sollicitations du service continu
- Conduction de la chaleur rapide, uniforme et précise grâce à l'aluminium pur à 99,5 %
Caractéristiques techniques
- Matériau : aluminium pur à 99,5% — conductivité thermique maximale, poids contenu
- Épaisseur : 3,5 mm — équilibre optimal entre robustesse et maniabilité
- Bordures renforcées — résistantes aux chocs et aux sollicitations du service continu
- Fond renforcé — distribution uniforme de la chaleur, aucun point chaud
- Manche ergonomique rivé en acier inoxydable — prise sécurisée, stabilité structurelle dans le temps
- Compatible avec les feux à gaz et les plaques électriques
Utilisations idéales en cuisine professionnelle
La Poêle Pujadas cod. 231 est conçue pour les techniques les plus fréquentes en cuisine HORECA : cuisson au sauté de légumes et de viandes, sauter les pâtes lors du service, contours braisés au beurre, ouverture de mollusques (moules, palourdes), fritures rapides et précises.
Tailles disponibles
- Ø 24 cm — h 4,5 cm
- Ø 28 cm — h 5,5 cm
- Ø 32 cm — h 5,5 cm
- Ø 36 cm — h 6,0 cm
- Ø 40 cm — h 6,5 cm
Pujadas est une marque espagnole de référence pour l'équipement professionnel de cuisine, choisie par les chefs et restaurateurs de plus de 70 pays. La gamme en aluminium pur représente le cœur de la production : des outils conçus pour durer, performer et simplifier le travail en cuisine.