SAMURA | BLACKSMITH SANTOKU 18,2 CM

€100,90

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📋 Description

Le Samura Blacksmith Santoku 18,2 cm est un couteau de cuisine de classe professionnelle, né de la rencontre entre la tradition artisanale du forgeage et la métallurgie moderne. Chaque lame est finalisée à la main avec une caractéristique finition martelée (tsuchime), qui réduit le frottement et empêche les aliments d'adhérer pendant la coupe.

Lame haute performance

Acier AUS-8 à haut teneur en carbone, avec dureté HRC 59±1
Longueur de lame : 18,2 cm — le format idéal pour un santoku polyvalent
Affûtage à 15–16° par côté pour une coupe précise et durable
Finition de surface martelée : réduit le frottement et l'adhésion des aliments
Tranchant asymétrique, adapté aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers

Manche Micarta — prise sûre, toujours

Manche en Micarta noir, matériau composite laminé haute résistance
Ergonomie équilibrée avec centre de gravité avancé pour un contrôle optimal
Résistant à l'humidité, aux huiles et à l'usure quotidienne
Adapté à l'utilisation prolongée dans les cuisines professionnelles et domestiques

Polyvalence de chef

Le santoku est le couteau universel de la cuisine japonaise. Avec le Blacksmith, vous pouvez trancher, hacher et couper en dés avec la même précision :

🥩 Viande et volaille
🐟 Poisson et sushi
🥦 Légumes et légumineuses
🌿 Herbes aromatiques et fruits

Un cadeau de valeur

Le design individuel, la finition artisanale et la qualité de construction font du Samura Blacksmith Santoku un don précieux pour tout amateur de cuisine, chef professionnel ou connaisseur de coutellerie de qualité.

Édition limitée. Fait pour durer une vie.