Couteau de cuisine Sanelli Premana Salato 30 cm
Couteau à Jambon Sanelli Premana 30 cm – Tranchage professionnel de précision
Le Couteau à Jambon Sanelli Premana 30 cm est l'outil de référence pour les épiceries fines, charcuteries, restaurants et services de catering qui exigent des tranches uniformes et des présentations impeccables. La lame longue et effilée en acier inoxydable à haut teneur en carbone garantit un fil durable et résistant à la corrosion, tandis que le manche en polypropylène ergonomique assure le confort et la conformité aux normes HACCP pour l'usage professionnel.
Points forts
- Lame de 30 cm en acier inoxydable à haute teneur en carbone, avec un fil durable et résistant à la corrosion
- Profil long et effilé idéal pour trancher des charcuteries entières, des jambons et des fromages à pâte dure
- Manche ergonomique en polypropylène conforme aux normes d'hygiène HACCP pour un usage professionnel
- Équilibre optimal entre lame et manche, qui réduit la fatigue lors de longues journées de travail
- Fabriqué à Premana, en Lombardie, selon les méthodes artisanales de la tradition coutelière depuis 1864
Tradition coutellière de Premana depuis 1864
Produit à Premana (LC), capitale italienne de la coutellerie artisanale, le Couteau à Jambon Sanelli Premana incarne des siècles de tradition manufacturière lombarde. Depuis 1864, la marque Sanelli Premana est synonyme de qualité professionnelle : chaque couteau est forgé et fini selon les plus hauts standards artisanaux, ce qui en fait un investissement durable pour toute cuisine professionnelle.
Caractéristiques techniques
- Lame 30 cm en acier inoxydable à haut teneur en carbone – fil durable, résistance élevée à la corrosion
- Profil long et effilé – idéal pour trancher les charcuteries, jambons crus et cuits, bresaola et fromages à pâte dure
- Manche ergonomique en polypropylène – conforme aux normes d'hygiène HACCP pour usage professionnel
- Équilibre optimal lame/manche – réduit la fatigue lors de quarts de travail prolongés
- Production italienne certifiée – Premana, Lecco
Utilisation idéale en cuisine professionnelle
Le Couteau à Jambon Sanelli Premana 30 cm est conçu pour les épiceries fines, charcuteries, restaurants, hôtels et services de catering. La longueur de la lame permet des tranches uniformes et précises sur des pièces entières de charcuterie ou fromage, garantissant des présentations soignées lors de la mise en place et une réduction sensible des pertes.