Moule individuel en silicone Silikomart Cupido 30 à 15 empreintes
Le Silikomart CUPIDO 30 est le kit professionnel en silicone platine alimentaire pour réaliser des mignons monoporzione en forme de cœur : 15 empreintes de 30 ml chacune (4,5 × 4,4 cm, H 2,4 cm), volume total 450 ml, plage thermique de −60 °C à +230 °C. Le kit comprend le moule et un découpoir double usage pour inserts décorés et bases d'appui.
Points forts
- Le bord innovant situé sur la partie supérieure du moule confère à chaque préparation une base arrondie caractéristique.
- La surface en silicone platine garantit un démoulage impeccable, sans graisse ni feuilles antiadhésives.
- Le moule est naturellement antiadhésif, sans traitements chimiques supplémentaires.
- Le kit comprend un découpoir à pâte à double usage, pour créer des inserts décoratifs et des bases d'appui assorties.
Pourquoi choisir le CUPIDO 30
La bordure innovante sur le bord supérieur du moule confère à chaque préparation une base arrondie caractéristique, distinguant le résultat esthétique avec un détail difficile à reproduire avec des moules traditionnels. La surface en silicone platine 100% alimentaire garantit un démoulage impeccable sans l'aide de graisses ou de feuilles antiadhésives, réduisant les temps de travail en laboratoire.
Kit complet : ce qui est inclus
- Moule en silicone platine alimentaire — 15 empreintes en forme de cœur, 4,5 × 4,4 cm, H 2,4 cm, 30 ml par empreinte
- Découpoir double usage en plastique — pour créer des inserts décorés et bases d'appui coordonnées
Applications en pâtisserie professionnelle
Le CUPIDO 30 se prête à un large éventail de préparations, couvrant les principales techniques de la pâtisserie fine et de la chocolaterie :
- Semifreddis et mousses monoporzione
- Préparations cuites au four (biscuit, financier, cake monoporzione)
- Desserts à la cuillère et gélatines
- Panna cotta et bavarois
- Chocolats et pralines
La forme cœur le rend particulièrement indiqué pour les événements à thème — Saint-Valentin, mariages, dîners anniversaire — et pour enrichir la vitrine de pâtisserie avec des références mignon saisonnières.
Caractéristiques techniques
- Matériau moule : Silicone platine 100% alimentaire
- Matériau découpoir : Plastique alimentaire
- Nombre d'empreintes : 15
- Dimensions de l'empreinte : 4,5 × 4,4 cm, H 2,4 cm
- Capacité par empreinte : 30 ml
- Volume total du moule : 450 ml
- Plage de température : −60 °C / +230 °C
- Compatibilité : four, microonde, congélateur, cellule de refroidissement
- Nettoyage : compatible lave-vaisselle
- Sécurité alimentaire : certifiée, silicone platine apte au contact alimentaire
- Code produit : 36.200.87.0065
Silicone platine Silikomart : performances de laboratoire
Silikomart est la marque de référence pour les professionnels de la pâtisserie et du secteur HORECA, avec des moules en silicone platine conçus en Italie. Le silicone platine — contrairement au silicone standard — offre une plus grande stabilité thermique, une inertie chimique et une durée de vie plus longue, caractéristiques décisives pour un usage intensif en laboratoire.
- Résistance thermique de −60 °C à +230 °C : du congélateur/cellule de refroidissement directement au four
- Antiadhésivité naturelle sans traitements chimiques supplémentaires
- Compatible lave-vaisselle, hygiène rapide entre les cycles de production
- Sécurité alimentaire certifiée, apte au contact avec les aliments