Moule individuel en silicone Silikomart Delica 6 empreintes de 100 ml
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Le moule Silikomart DELICA (cod. 26.433.13.0065) est un moule professionnel en silicone platiné 100% qui produit 6 monoprotions de courges de 100 ml chacune. Conçu pour la pâtisserie ho.re.ca. et l'hôtellerie haut de gamme, il garantit un démoulage impeccable, une distribution thermique uniforme et jusqu'à 3.000 cycles de cuisson certifiés.
Pourquoi choisir le moule Silikomart DELICA
- Silicone platiné premium : matériau 100% atoxique, sans BPA, certifié pour le contact alimentaire et résistant jusqu'à 3.000 cycles de cuisson garantis.
- Démoulage impeccable : la flexibilité du silicone permet d'extraire les desserts en préservant chaque détail décoratif, sans cassure ni déformation.
- Distribution thermique uniforme : cuisson homogène et résultats constants, cycle après cycle.
- Plage thermique étendue : de -60°C à +230°C — utilisable au four traditionnel, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement.
- Maintenance simplifiée : lavable en lave-vaisselle, incassable, économe en espace et entièrement réutilisable.
- Compatibilité avec inserts : compatible avec le moule SF027 Petit Fours (cod. 20.027.00.0065) pour cœurs surprises ou farces internes.
Applications professionnelles
Le moule DELICA convient à un large éventail de préparations de pâtisserie et restauration :
- Monoprotions de mousse, bavarois et semifreddis à thème automnal
- Desserts de buffet pour événements thématiques (Halloween, Thanksgiving, fêtes d'entreprise)
- Desserts à l'assiette pour les menus saisonniers de restaurants et hôtels
- Créations de pâtisserie salée : flan, sformato, tartelettes
- Préparations de comptoir pour pâtisseries et cafés
Spécifications techniques
- Ligne : Silikomart Professional
- Modèle : DELICA
- Code produit : 26.433.13.0065
- EAN : 8051085384402
- Matériau : Silicone platiné 100%
- Forme : Courge décorée
- Nombre de cavités : 6
- Dimensions cavité unique : Ø 6,7 cm × H 5 cm
- Capacité cavité unique : 100 ml
- Capacité totale : 600 ml
- Poids : 0,3 kg
- Compatibilité insert : SF027 Petit Fours (cod. 20.027.00.0065)
Caractéristiques certifiées
- Plage de température : de -60°C à +230°C
- Utilisable au four traditionnel et micro-ondes
- Utilisable en congélateur et cellule de refroidissement
- Lavable en lave-vaisselle
- Certifié pour le contact alimentaire — 100% atoxique
- Sans BPA
- Incassable et économe en espace
- Réutilisable jusqu'à 3.000 cuissons garanties
Silikomart est synonyme d'excellence italienne dans la production de moules professionnels en silicone pour pâtisserie, reconnue internationalement pour la qualité, l'innovation et la fiabilité.