Moule en silicone Silikomart Marron Glacé 110 cavités
Le moule professionnel Marron Glacé 110 de Silikomart est la solution idéale pour les pâtissiers et les professionnels de la restauration qui souhaitent produire des marrons glacés, des pralines et de la petite pâtisserie avec une forme parfaite et des résultats impeccables à chaque utilisation. 110 cavités de 5 ml chacune, dimensions moule 60 × 40 cm compatibles avec le bac GN 1/1 : intégration immédiate dans le flux de travail professionnel.
Points forts
- Structure rigide et stable qui maintient les cavités parfaitement alignées pendant toute la mise en œuvre, de la coulée au refroidissement.
- Garantit un démoulage facile et net du produit fini, sans déformations, en préservant chaque détail esthétique.
- Lavable au lave-vaisselle pour une désinfection rapide, en accord avec les protocoles HACCP.
- Les dimensions du moule, 60 × 40 cm, sont compatibles avec les bacs GN 1/1 pour une intégration immédiate dans le flux de travail professionnel.
Silicone alimentaire certifié : libération nette, détails préservés
Réalisé en silicone alimentaire de haute qualité, le Marron Glacé 110 garantit une libération facile et nette du produit fini, sans déformations, préservant chaque détail esthétique. La structure rigide et stable maintient les cavités parfaitement alignées pendant tout le travail, de la coulée au refroidissement.
La plage thermique va de -60 °C à +230 °C, rendant le moule idoine pour les usages en cellule de congélation, en four ventilé et à température ambiante. Compatible lave-vaisselle pour une sanification rapide en conformité avec les protocoles HACCP.
Caractéristiques techniques
- Nombre de cavités : 110
- Dimensions des cavités : 25 × 20 cm × h 15 mm
- Volume par cavité : 5 ml
- Dimensions du moule : 60 × 40 cm
- Compatible avec : bac GN 1/1
- Matériau : silicone alimentaire certifié
- Température d'utilisation : de -60 °C à +230 °C
- Compatible lave-vaisselle
Applications en pâtisserie professionnelle
- Marrons glacés et châtaignes glaçées
- Pralines et chocolats
- Petite pâtisserie mignons
- Gélatines et bonbons artisanaux
Choisissez la précision et la fiabilité Silikomart pour élever la qualité de votre production pâtissière.