Moule en silicone Silikomart Mini Wave 6 empreintes de 105 ml
Silikomart Mini Wave — Moule en Silicone Platine pour Pâtisserie Professionnelle
Le moule Silikomart Mini Wave est un outil de pâtisserie professionnelle en silicone platine 100% sans BPA, avec 6 cavités de 105 ml chacune (Ø 7,3 cm × H 4,1 cm), pour une capacité totale de 630 ml. Il résiste à des températures de -60°C à +230°C et garantit 3 000 cycles de cuisson certifiés: le choix idéal pour les mousses, les semifreddi, les bavarois et la panna cotta dans les cuisines professionnelles, les restaurants et les laborateurs de pâtisserie.
Points forts
- Résiste de -60 °C à +230 °C, pour congélateur, cellule de refroidissement rapide, micro-ondes et four
- Garantit 3 000 cycles de cuisson certifiés dans des environnements à forte intensité opérationnelle
- Silicone platiné 100 % sans BPA, qui ne transmet ni odeurs ni saveurs aux aliments
Design ondulé pour des présentations de haut niveau
La forme sinueuse et arrondie de chaque cavité confère aux desserts une esthétique raffinée et contemporaine, parfaite pour une mise en place de haut niveau. La bordure interne assure un démoulage impeccable: chaque détail de la décoration ondulée est préservé, restituant au dessert une silhouette élégante et reconnaissable.
Le profil compact et économe en espace du Mini Wave le rend adapté aussi bien aux laboratoires de pâtisserie structurés qu'aux cuisines des restaurants étoilés, où l'attention au détail esthétique fait partie intégrante du service.
Prestations certifiées et fiabilité de l'excellence italienne
Silikomart est synonyme de qualité italienne et d'innovation dans le secteur de la pâtisserie professionnelle. Le silicone platine 100% garantit des résultats constants, cycle après cycle, sans cession d'odeurs ou de saveurs aux aliments. Avec 3 000 cuissons garanties et le matériau sans BPA, le Mini Wave offre des performances supérieures et fiables dans les environnements à haute intensité opérationnelle.
Le matériau est incassable et réutilisable, des caractéristiques qui réduisent le coût par cycle productif et minimisent les temps de gestion du parc de moules.
Compatibilité et maintenance pour environnements professionnels
Le moule Mini Wave est compatible avec four, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement, couvrant l'ensemble du flux de travail de la pâtisserie moderne — de la préparation à froid à la cuisson directe. La compatibilité lave-vaisselle et la résistance aux chocs réduisent les temps de maintenance, optimisant les flux opérationnels même dans les moments de plus grande pression de service.
Spécifications techniques
- Modèle: Mini Wave
- Marque: Silikomart
- Code produit: 26.406.13.0065
- Matériau: Silicone platine 100% — sans BPA
- Nombre de cavités: 6
- Dimensions des cavités: Ø 7,3 cm × H 4,1 cm
- Capacité cavité simple: 105 ml
- Capacité totale: 630 ml
- Plage thermique: -60°C / +230°C
- Durabilité: 3 000 cuissons garanties
- Compatibilité: Four, micro-ondes, congélateur, cellule de refroidissement
- Maintenance: Compatible lave-vaisselle
- Caractéristiques: Incassable, économe en espace, réutilisable