Moule en silicone pour portions individuelles Silikomart Valentine 110
Le Silikomart Valentine 110 est le moule professionnel en silicone platinico alimentaire conçu pour réaliser 6 monopositions de 110 ml avec un décor floral en forme de rose à haute définition. Développé avec le pâtissier Adrien Bozzolo, il garantit un démoulage impeccable, une résistance de -60 °C à +230 °C et une durabilité certifiée de 3.000 cycles de cuisson. C'est l'outil de référence pour les pâtisseries artisanales, restaurants fine dining, hôtels de luxe et catering premium.
Points forts
- Décor floral en forme de rose, avec pétales en relief haute définition
- Certifié sans BPA et apte au contact alimentaire, ne dégage ni odeurs ni substances indésirables
- Durabilité certifiée : 3 000 cycles de cuisson garantis
- Incassable et peu encombrant, conserve sa géométrie intacte même après des milliers d'utilisations
Design signé Adrien Bozzolo : esthétique et précision technique
Le Valentine 110 naît de la collaboration entre Silikomart et le pâtissier Adrien Bozzolo, avec l'objectif de conjuguer impact visuel et rigueur technique. Le décor central en forme de rose — avec pétales en relief à haute définition — permet de créer des contrastes chromatiques et de texture en mousse, semifreddo, bavaroise, panna cotta et entremet modernes, élevant la perception qualitative du dessert et justifiant un positionnement tarifaire supérieur à la carte.
Silicone platinico : le matériau des professionnels
Le moule est réalisé en 100% silicone platinico alimentaire de haute qualité, certifié BPA Free et apte au contact alimentaire. Le silicone platinico garantit une flexibilité stable dans le temps, l'absence d'odeurs et de couleurs indésirables et un libération nette des monopositions sans endommager les détails du décor. Incassable et gain de place, le Valentine 110 maintient sa géométrie invariée même après des milliers d'utilisations.
Polyvalence opérationnelle : du congélateur au four
Avec une plage thermique de -60 °C à +230 °C, le Valentine 110 est compatible avec four traditionnel, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement. Les 6 empreintes simultanées (Ø 7 cm × H 3 cm, 110 ml chacune, capacité totale 660 ml) optimisent les flux de travail en pâtisserie. Le moule est lavable au lave-vaisselle, réutilisable et conçu pour résister à 3.000 cycles de cuisson garantis, amortissant rapidement l'investissement.
Applications professionnelles
- Pâtisseries artisanales et laboratoires de haute pâtisserie
- Restaurants fine dining et hôtels de luxe (mise en place dessert)
- Catering premium pour événements, mariages et cérémonies
- Banqueting et services de restauration collective de haut niveau
- Occasions spéciales : Saint-Valentin, dîner anniversaire, banquets romantiques
Fiche technique
- Modèle : VALENTINE 110
- Code produit : 36.445.87.0065
- EAN : 8051085390083
- Designer : Pâtissier Adrien Bozzolo
- Matériau : 100% silicone platinico alimentaire
- Nombre d'empreintes : 6
- Dimensions empreinte unique : Ø 7 cm × H 3 cm
- Capacité empreinte unique : 110 ml
- Capacité totale : 660 ml
- Plage de température : de -60 °C à +230 °C
- Compatibilité : four, micro-ondes, congélateur, cellule de refroidissement, lave-vaisselle
- Durabilité : 3.000 cuissons garanties
- Certifications : BPA Free, apte au contact alimentaire
- Caractéristiques : incassable, gain de place, réutilisable