Moule à pandoro individuel en silicone Silikomart
Moule professionnel en silicone pour 30 pandoro – ø 76,5 mm × H 74 mm
Moule professionnel en silicone alimentaire pour la production simultanée de 30 pandoro étoilé à 8 branches, avec empreinte ø 76,5 mm × H 74 mm. La solution idéale pour les pâtisseries artisanales, les laboratoires de production de boulangerie, les hôtels et restaurants qui exigent l'uniformité de cuisson, le démoulage net et des résultats constants à chaque cycle.
Caractéristiques techniques
- Capacité : 30 empreintes pour pandoro
- Dimensions d'une empreinte : ø 76,5 mm × H 74 mm
- Matériau : silicone alimentaire professionnel de haute qualité
- Forme : étoile classique à 8 branches du pandoro traditionnel
Avantages du silicone professionnel
- Antiadhérence supérieure : démoulage facile et net sans besoin de graisses ou farines, pour des pandoro à la forme parfaite
- Résistance thermique : utilisable de −40 °C à +280 °C, adapté à four traditionnel et abatteur
- Durabilité : résistant à des cycles de cuisson répétés, conserve sa forme dans le temps
- Facilité de nettoyage : lavable en lave-vaisselle, hygiénique et pratique pour l'utilisation intensive
- Flexibilité : permet un démoulage délicat préservant l'intégrité du produit
Idéal pour la pâtisserie professionnelle
Pâtisseries artisanales, laboratoires de production de boulangerie, hôtels et restaurants offrant de la pâtisserie fraîche, catering haut de gamme et professionnels de la restauration qui cherchent l'efficacité et la qualité constante dans la production de pandoro en monoporction ou en format traditionnel.
Efficacité opérationnelle en cuisine professionnelle
La production simultanée de 30 pandoro garantit l'efficacité opérationnelle et l'uniformité de cuisson, réduisant les temps de travail et optimisant l'utilisation du four. Le silicone alimentaire professionnel assure des résultats constants, fondamentaux pour maintenir les normes qualitatives requises dans l'hôtellerie de luxe et la restauration fine dining.