Stampo in Silicone Butter GG083 Pavoni Gourmand – 16 Impronte 30 ml – Paolo Griffa
Lo stampo Butter GG083 di Pavoni, appartenente alla linea professionale Gourmand e sviluppato in collaborazione con lo chef Paolo Griffa, è progettato per realizzare 16 porzioni di burro dalla forma regolare, elegante e uniforme, ideali per valorizzare il servizio a tavola nella ristorazione professionale.
Pensato per ristoranti, hotel, catering e alta cucina, questo stampo permette di trasformare un semplice accompagnamento in un dettaglio gastronomico raffinato, capace di arricchire la mise en place e migliorare la presentazione del servizio.
Le 16 impronte da 30 ml, con dimensioni di 6 x 2,9 cm e altezza 1,9 cm, consentono di ottenere piccoli panetti monoporzione, perfetti per burro tradizionale, aromatizzato o composto.
Eleganza e creatività nel servizio del burro
Lo stampo Butter GG083 è ideale per personalizzare il servizio del burro, creando porzioni precise e curate da accompagnare a pane, grissini, focacce, entrée e appetizer.
Grazie alla sua versatilità, permette di realizzare numerose preparazioni gourmet, come:
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Burro classico: per un servizio elegante e professionale.
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Burro alle erbe aromatiche: con rosmarino, timo, basilico o prezzemolo.
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Burro agli agrumi: con scorza di limone, arancia o lime.
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Burro speziato: con pepe, paprika e altre spezie.
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Burro composto: con ingredienti selezionati in abbinamento alle portate del menu.
La forma regolare delle monoporzioni permette di mantenere una presentazione uniforme, valorizzando ogni dettaglio del servizio e offrendo allo chef nuove possibilità creative.
Silicone platinico professionale Pavoni
Realizzato in 100% silicone platinico alimentare, lo stampo garantisce elevata flessibilità, resistenza e facilità di sformatura.
La superficie antiaderente permette di estrarre le preparazioni con precisione, preservandone la forma e riducendo il rischio di rotture.
Grazie alla resistenza alle temperature comprese tra -40°C e +250°C, può essere utilizzato in frigorifero, freezer, abbattitore e forno, risultando adatto anche ad altre preparazioni dolci e salate compatibili con le dimensioni delle cavità.
Il formato 30 x 17,5 cm è pratico e funzionale, ideale per ottimizzare la produzione e organizzare il lavoro nelle cucine professionali.
Caratteristiche principali
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16 impronte: per realizzare porzioni di burro precise e uniformi.
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Capacità 30 ml: ideale per monoporzioni e accompagnamenti gourmet.
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Design Paolo Griffa: sviluppato in collaborazione con lo chef.
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Linea Gourmand: dedicata alla cucina professionale e alla ristorazione.
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100% silicone platinico: flessibile, resistente e idoneo al contatto alimentare.
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Facile sformatura: per ottenere porzioni definite e regolari.
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Utilizzo versatile: perfetto per burro classico, aromatizzato e preparazioni dolci o salate.
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Produzione organizzata: consente di preparare le porzioni in anticipo e conservarle al freddo.
Scheda tecnica
| Caratteristica | Dettaglio |
|---|---|
| Marca | Pavoni Italia |
| Linea | Gourmand |
| Modello | Butter |
| Codice articolo | GG083 |
| Design | Paolo Griffa |
| Materiale | 100% silicone platinico |
| Dimensioni stampo | 30 x 17,5 cm |
| Numero impronte | 16 |
| Dimensioni impronta | 6 x 2,9 cm |
| Altezza impronta | 1,9 cm |
| Capacità singola impronta | 30 ml |
| Capacità totale | 480 ml |
| Temperatura di utilizzo | Da -40°C a +250°C |
| Utilizzo | Forno, frigorifero, freezer e abbattitore |
| Lavaggio | Lavastoviglie |
Ideale per ristorazione, hotellerie e catering
Lo stampo Pavoni Butter GG083 è particolarmente indicato per ristoranti gourmet, hotel, catering e attività HO.RE.CA. che desiderano offrire un servizio curato nei minimi dettagli.
Permette di standardizzare le porzioni, ottimizzare i tempi di preparazione e creare presentazioni eleganti per il servizio del pane, le colazioni, i buffet e le esperienze di fine dining.
La linea Gourmand di Pavoni
La linea Gourmand di Pavoni nasce per rispondere alle esigenze della ristorazione contemporanea, offrendo strumenti professionali sviluppati in collaborazione con chef e pastry chef di fama internazionale.
Gli stampi Gourmand consentono di dare forma a preparazioni dolci e salate, calde e fredde, combinando funzionalità, precisione e creatività per valorizzare ogni elemento del piatto.
Perché scegliere lo stampo Butter GG083 Pavoni?
Lo stampo Butter GG083 Pavoni Gourmand rappresenta una soluzione pratica e professionale per chi desidera distinguersi attraverso la cura dei dettagli.
Le 16 impronte permettono di ottenere porzioni uniformi, migliorando l'organizzazione del servizio e offrendo infinite possibilità di personalizzazione con burri aromatizzati e preparazioni gourmet.
Scegli Butter GG083 di Pavoni, firmato Paolo Griffa, per trasformare il servizio del burro in un'esperienza raffinata, creativa e professionale.