Colorant spray effet velours Silikomart i78 250 ml Beurre de Cacao
Colorant Spray Effet Velouté Silikomart i78 – 250 ml à Base de Beurre de Cacao
Le colorant spray effet velouté de la gamme Silikomart i78 transforme entremets, mousses, semifreddi et glaces avec une finition élégante et uniforme. À base de beurre de cacao, il crée un revêtement texturé de grand impact visuel, idéal pour les pâtisseries et gelateries qui recherchent des présentations impeccables.
Caractéristiques Techniques
| Format | Bombe aérosol 250 ml |
| Base | Beurre de cacao |
| Colorants | E170 et E110 |
| Gaz propulseurs | Butane (E943a), propane (E944), isobutane (E943b) |
| Formulation | Sans OGM, sans colorants azoïques |
| Dosage maximal | 3 g/kg de produit fini |
| Couleurs disponibles | Orange, Jaune, Marron, Rouge, Vert, Rouge cerise |
Application Parfaite : Instructions Professionnelles
La technique de vaporisation est fondamentale pour obtenir l'effet velouté caractéristique. Amener la bombe à température ambiante entre 25°C et 35°C : le beurre de cacao doit se liquéfier complètement pour garantir une couverture uniforme. Agiter énergiquement avant et pendant l'utilisation.
Vaporiser sur le produit congelé en maintenant une distance de 50 cm de la surface. Appliquer par brèves pressions pour obtenir une couche fine et homogène, en gardant la bombe aussi verticale que possible lors de l'éjection. Laisser sécher ; si nécessaire, répéter l'application pour intensifier l'effet. Attendre au moins une heure avant la consommation du produit traité. Vérifier toujours que l'embout soit propre avant l'utilisation.
Questions fréquentes
Quelle est la température idéale pour vaporiser le colorant effet velouté ?
Sur quels produits puis-je appliquer le colorant Silikomart i78 ?
Contient-il des allergènes ?
Quelles couleurs sont disponibles ?
Combien de temps faut-il après l'application avant de servir le dessert ?
Comment se conserve la bombe ?
Ingrédients et Allergies
La formulation contient beurre de cacao, colorants E170 et E110, et gaz propulseurs (butane, propane, isobutane). Peut contenir des traces de lait et soja.
Idéal pour Quelles Applications ?
Parfait pour décorer créations congelées et abattues, ce spray est essentiel en pâtisserie moderne. Entremets farcis, mousses gelées, semifreddi et glaces artisanales acquièrent une présentation professionnelle avec la texture veloutée qui distingue les laboratoires d'excellence. La formule garantit la conservation de la structure du dessert sans altérer le goût.
Conservation et Avertissements
Conserver à température ambiante dans un lieu frais et sec, loin des sources de chaleur. Bombe aérosol sous pression : utiliser en suivant attentivement les instructions figurant sur l'étiquette.
Choisir entre les six couleurs disponibles pour coordonner chaque création. La gamme Silikomart i78 offre également d'autres produits complémentaires, tels que les moules en silicone Citron et Lime 120 ml et le Moule Cacao 120 ml, pour compléter votre dotation pâtissière.