Stampo Silicone Caffè 30 mignon Silikomart Professional 15 Cavità

SKU: 36-485-87-0065

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📋 Descrizione

Silikomart CAFFÈ 30 — Stampo in Silicone Professionale a Forma di Chicco di Caffè

Lasciati ispirare dall'aroma del caffè: il Silikomart CAFFÈ 30 trasforma ogni preparazione in un'opera d'arte pasticcera. La forma stilizzata del chicco di caffè — curata dal pastry chef Tristan Rousselot per la collezione Frutta di Silikomart Professional — conferisce a mousse, praline e dessert monoporzione un'eleganza immediatamente riconoscibile, dalla piccola pasticceria artigianale alla produzione ho.re.ca. su larga scala.

15 Cavità da 30 ml per una Produzione Uniforme e Precisa

Con 15 cavità per stampo, ogni infornata produce 15 pezzi uniformi da 30 ml, pronti per impiattamento o vetrina. Le dimensioni di ogni singola cavità — 5 × 3,8 cm, altezza 2,6 cm — restituiscono proporzioni bilanciate, ideali per praline al caffè, mousse monoporzione, ganache, cioccolatini ripieni, gelée aromatizzate e semifreddi da dessert al piatto.

Compatibilità Termica Completa: dal Congelatore al Forno

Il CAFFÈ 30 è compatibile con forno fino a +230 °C, microonde, abbattitore e congelatore fino a -60 °C. La flessibilità del silicone garantisce una sformatura facile e pulita, preservando ogni dettaglio della forma senza deformazioni. La manutenzione è semplice: il materiale è lavabile in lavastoviglie.

Silikomart Professional: il Riferimento Italiano per la Pasticceria

Silikomart è il brand italiano scelto dai migliori pasticceri e chef a livello mondiale per la qualità dei materiali e la precisione delle forme. Il CAFFÈ 30 appartiene alla linea Silikomart Professional, pensata per ristoranti, hotel, pasticcerie e laboratori di cucina creativa che richiedono risultati impeccabili a ogni utilizzo.

Composizione del Kit

1 stampo in silicone con 15 cavità da 30 ml
1 cutter sagomato per basi d'appoggio o inserti

Scheda Tecnica

Segmento	Silikomart Professional
Collezione	Frutta
Nome prodotto	Caffè 30
Pastry Chef	Tristan Rousselot
Codice prodotto	36.485.87.0065
EAN	8051085405152
Numero cavità	15
Dimensioni singola cavità	5 × 3,8 cm H 2,6 cm
Volume singola cavità	30 ml
Materiale	Silicone platinico 100% + cutter in ABS
Silicone	Alimentare certificato, privo di BPA
Compatibilità termica	Forno +230 °C / Congelatore -60 °C / Microonde / Abbattitore
Manutenzione	Lavabile in lavastoviglie

Domande frequenti

Quante cavità ha lo stampo Silikomart CAFFÈ 30 e qual è il volume di ciascuna?

Lo stampo Silikomart CAFFÈ 30 dispone di 15 cavità, ognuna con un volume di 30 ml e dimensioni di 5 × 3,8 cm per un'altezza di 2,6 cm. Ogni infornata produce quindi 15 pezzi uniformi, pronti per impiattamento o esposizione in vetrina.

Con quali preparazioni si usa il CAFFÈ 30 di Silikomart?

Il CAFFÈ 30 è indicato per praline al caffè, mousse monoporzione, ganache, cioccolatini ripieni, gelée aromatizzate e semifreddi. È adatto sia alla piccola pasticceria artigianale sia alla produzione professionale in ristoranti, hotel e pasticcerie.

Il CAFFÈ 30 è compatibile con il forno e il congelatore?

Sì. Lo stampo Silikomart CAFFÈ 30 è compatibile con il forno fino a +230 °C, il microonde, l'abbattitore e il congelatore fino a -60 °C. Il silicone platinico 100% garantisce stabilità termica in tutto questo intervallo di temperature.

Cosa è incluso nel kit CAFFÈ 30?

Il kit comprende 1 stampo in silicone alimentare con 15 cavità da 30 ml e 1 cutter sagomato, utile per ricavare basi d'appoggio o inserti a forma di chicco di caffè dallo stesso impasto o da dischetti di cioccolato e pasta frolla.

Chi ha disegnato il CAFFÈ 30 e a quale collezione appartiene?

Il CAFFÈ 30 è stato progettato dal pastry chef Tristan Rousselot per la collezione Frutta di Silikomart Professional. Il design riproduce fedelmente la forma stilizzata di un chicco di caffè, concepita per valorizzare l'estetica del dessert a livello di alta pasticceria.