Stampo monoporzione in silicone Silikomart Caffè 30 mignon 15 impronte
Silikomart CAFFÈ 30 — Stampo in Silicone Professionale a Forma di Chicco di Caffè
Lasciati ispirare dall'aroma del caffè: il Silikomart CAFFÈ 30 trasforma ogni preparazione in un'opera d'arte pasticcera. La forma stilizzata del chicco di caffè — curata dal pastry chef Tristan Rousselot per la collezione Frutta di Silikomart Professional — conferisce a mousse, praline e dessert monoporzione un'eleganza immediatamente riconoscibile, dalla piccola pasticceria artigianale alla produzione ho.re.ca. su larga scala.
Punti di forza
- Silicone platinico 100% alimentare certificato e privo di BPA
- Compatibile con forno fino a 230 °C, microonde, abbattitore e congelatore fino a -60 °C
- La flessibilità del silicone garantisce una sformatura facile e pulita senza deformazioni
15 Cavità da 30 ml per una Produzione Uniforme e Precisa
Con 15 cavità per stampo, ogni infornata produce 15 pezzi uniformi da 30 ml, pronti per impiattamento o vetrina. Le dimensioni di ogni singola cavità — 5 × 3,8 cm, altezza 2,6 cm — restituiscono proporzioni bilanciate, ideali per praline al caffè, mousse monoporzione, ganache, cioccolatini ripieni, gelée aromatizzate e semifreddi da dessert al piatto.
Compatibilità Termica Completa: dal Congelatore al Forno
Il CAFFÈ 30 è compatibile con forno fino a +230 °C, microonde, abbattitore e congelatore fino a -60 °C. La flessibilità del silicone garantisce una sformatura facile e pulita, preservando ogni dettaglio della forma senza deformazioni. La manutenzione è semplice: il materiale è lavabile in lavastoviglie.
Silikomart Professional: il Riferimento Italiano per la Pasticceria
Silikomart è il brand italiano scelto dai migliori pasticceri e chef a livello mondiale per la qualità dei materiali e la precisione delle forme. Il CAFFÈ 30 appartiene alla linea Silikomart Professional, pensata per ristoranti, hotel, pasticcerie e laboratori di cucina creativa che richiedono risultati impeccabili a ogni utilizzo.
Composizione del Kit
- 1 stampo in silicone con 15 cavità da 30 ml
- 1 cutter sagomato per basi d'appoggio o inserti
Scheda Tecnica
| Segmento | Silikomart Professional |
| Collezione | Frutta |
| Nome prodotto | Caffè 30 |
| Pastry Chef | Tristan Rousselot |
| Codice prodotto | 36.485.87.0065 |
| EAN | 8051085405152 |
| Numero cavità | 15 |
| Dimensioni singola cavità | 5 × 3,8 cm H 2,6 cm |
| Volume singola cavità | 30 ml |
| Materiale | Silicone platinico 100% + cutter in ABS |
| Silicone | Alimentare certificato, privo di BPA |
| Compatibilità termica | Forno +230 °C / Congelatore -60 °C / Microonde / Abbattitore |
| Manutenzione | Lavabile in lavastoviglie |