Stampo in silicone Silikomart Lampo
Lo stampo Silikomart LAMPO, linea Naturae 2022, è un tappetino in silicone platino alimentare nato dalla collaborazione tra Silikomart Professional e lo chef svedese Jimmi Eriksson. Offre 18 cavità in due forme distinte (9+9), dimensioni 13,1 × 2,6 cm per cavità con profondità di 1,5 mm, e copre un range termico da -60 °C a +230 °C — rendendolo adatto a forno, congelatore, abbattitore e microonde.
Punti di forza
- Stampo con 18 cavità in due forme distinte, 9 più 9
- Compatibile con pasta sigaretta, isomalto, cioccolato e altri ingredienti per decorazioni gourmet
- Le decorazioni possono essere preparate in anticipo e sformate al momento del servizio
- Lavabile in lavastoviglie e idoneo al contatto alimentare
- Resistente per uso professionale intensivo in cucina
Design e ispirazione: la natura reinterpretata per l'alta pasticceria
Il progetto LAMPO nasce dall'incontro tra la ricerca estetica di Silikomart Professional e la visione creativa di Jimmi Eriksson. Le forme, ispirate alla natura, assumono un carattere contemporaneo e preciso, pensato per chi lavora su dessert e impiattamenti dove il dettaglio decorativo è parte integrante della proposta gastronomica.
Versatilità creativa: 18 cavità, due forme, materiali multipli
Lo stampo LAMPO ospita 18 cavità totali in due geometrie diverse (9 + 9), progettate per lavorare con una gamma ampia di materiali da decorazione:
- Pasta sigaretta
- Isomalto
- Cioccolato
- Altri ingredienti per decorazioni gourmet
Le decorazioni possono essere preparate in anticipo e sformate al momento del servizio, ottimizzando i tempi di lavoro in cucina professionale senza compromettere la resa estetica finale.
Applicazioni in cucina professionale e pasticceria fine
Il tappetino LAMPO è progettato specificamente per l'alta cucina e la pasticceria di ricerca. Si presta a impreziosire:
- Dessert e pasticceria fine
- Piatti di alta cucina (primi e secondi)
- Aperitivi gourmet
- Presentazioni da impiattamento stellato
Caratteristiche tecniche
- Linea: Naturae 2022
- Modello: LAMPO
- Materiale: 100% silicone platino alimentare
- Cavità totali: 18 (9 + 9 forme diverse)
- Dimensioni singola cavità: 13,1 × 2,6 cm, profondità 1,5 mm
- Range temperatura: da -60 °C a +230 °C
- Certificazioni: Top Quality, BPA Free
- Codice prodotto: 33.313.36.0065
- EAN: 8051085358830
Utilizzo e manutenzione
- ✓ Adatto al forno e al microonde
- ✓ Adatto al congelatore e all'abbattitore
- ✓ Lavabile in lavastoviglie
- ✓ Idoneo al contatto alimentare
- ✓ Resistente per uso professionale intensivo
Silikomart Professional è punto di riferimento italiano nella produzione di stampi in silicone per la pasticceria e l'alta cucina. La linea Naturae rappresenta l'evoluzione del design funzionale al servizio della creatività culinaria professionale.