Stampo monoporzione in silicone Silikomart Pera & Fico 115
Lo stampo in silicone alimentare Silikomart Pera & Fico 115 riproduce nei minimi dettagli due frutti iconici — pera e fico — in rilievo tridimensionale, per mousse, gelée, cioccolatini, praline e dessert monoporzione da alta pasticceria. Certificato FDA e LFGB, resiste da -60°C a +230°C ed è compatibile con forno, abbattitore e congelatore.
Punti di forza
- Sformatura pulita e precisa senza strappi o deformazioni
- Stampo con 5 cavità da 115 ml ciascuna per un volume totale di 575 ml
Due forme, una precisione senza compromessi
Le cavità a rilievo 3D dello stampo Silikomart Pera & Fico 115 catturano ogni nervatura e sfumatura della frutta originale, garantendo presentazioni di livello da alta pasticceria anche nelle preparazioni più delicate. Il silicone alimentare di alta qualità assicura una sformatura pulita e precisa senza strappi o deformazioni.
Specifiche tecniche
- Materiale: silicone alimentare certificato FDA e LFGB
- Forme: pera e fico in rilievo tridimensionale
- Dimensioni per cavità: 60 x 55 mm, h 76 mm
- Volume per cavità: 115 ml — volume totale stampo: 575 ml (5 cavità)
- Resistenza termica: da -60°C a +230°C
- Compatibilità: forno, abbattitore, congelatore, lavastoviglie
- Sformatura: facile e perfetta anche con mousse e gelée
Per chi è pensato
Il Silikomart Pera & Fico 115 è la scelta di pasticceri professionisti, chef di hotel e ristoranti, laboratori artigianali e appassionati di alta pasticceria che cercano presentazioni originali ispirate alla natura. Ideale per dessert monoporzione da menu degustazione, buffet e vetrine di pasticceria.
Con Silikomart, ogni dessert diventa un'opera d'arte — precisione e affidabilità certificate per la cucina professionale.