Stampo Silicone Silikomart Selva 72 Cavità

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📋 Descrizione

Lasciati ispirare dalla natura con SELVA, lo stampo in silicone platinico professionale firmato Silikomart — linea Naturae. Progettato per pasticceri e chef che cercano forme organiche e texture evocative, SELVA riproduce fedelmente l'irregolarità del bosco, trasformando ogni creazione in un'opera d'arte commestibile.

Quattro forme di foglia, infinite possibilità decorative

Il tappetino SELVA ospita 72 cavità distribuite in quattro design di foglia distinti — un repertorio formale che garantisce libertà compositiva e coerenza estetica in ogni mise en place. Le impronte, con profondità di soli 2 mm, sono studiate per realizzare decorazioni sottili in cioccolato temperato, isomalto e gelée, con dettagli naturali perfettamente riprodotti a ogni utilizzo.

Il tappetino è tagliabile per adattarsi a formati e produzioni diverse, massimizzando la praticità in laboratorio. Ogni dessert, con SELVA, racconta la storia di un bosco incantato.

Silicone platinico alimentare: prestazioni da professionista

Realizzato in 100% silicone platinico alimentare, privo di BPA, il Silikomart SELVA sopporta temperature da -60°C a +230°C: compatibile con congelatore, abbattitore e forno. La superficie antiaderente assicura uno sformaggio pulito e senza rotture, anche sulle texture più sottili.

Facile da pulire e lavabile in lavastoviglie, il tappetino SELVA è progettato per reggere i ritmi della produzione professionale quotidiana.

Applicazioni: dolce, salato, cioccolato e isomalto

Ideale per decorazioni in cioccolato temperato, isomalto e gelée su entremet, monoporzioni, torte moderne e dessert da ristorazione. Il design si presta con uguale efficacia a preparazioni dolci e salate, ampliando le possibilità creative in pasticceria, banqueting e catering di alto livello.

SELVA è la scelta di pasticcerie, hotel, ristoranti e laboratori professionali che puntano a distinguersi con presentazioni contemporanee e d'ispirazione naturale.

Scheda tecnica

Segmento	Silikomart Professional
Linea	Naturae
Stampo	Selva
Codice prodotto	33.333.36.0065
EAN	8051085402311
Materiale	100% silicone platinico, privo di BPA
Numero cavità	72
Forma	Foglia — 4 design distinti
Dimensioni cavità	18 impronte 3,4 × 3,5 cm \| 18 impronte 2,2 × 4,1 cm \| 18 impronte 3,6 × 3,1 cm \| 18 impronte 2,95 × 2,8 cm — H 2 mm
Range termico	-60°C / +230°C
Colore stampo	Giallo
Lavastoviglie	Sì

Domande frequenti

A cosa serve il tappetino Silikomart SELVA?

Il Silikomart SELVA è un tappetino decorativo in silicone platinico con 72 cavità a forma di foglia (4 design distinti), pensato per realizzare decorazioni sottili in cioccolato temperato, isomalto e gelée da applicare su entremet, monoporzioni e dessert da ristorazione. Si usa anche per preparazioni salate.

Quante cavità ha il Silikomart SELVA e quali sono le dimensioni?

Il tappetino SELVA dispone di 72 cavità suddivise in quattro gruppi da 18: 3,4 × 3,5 cm, 2,2 × 4,1 cm, 3,6 × 3,1 cm e 2,95 × 2,8 cm, tutte con profondità di 2 mm. Le cavità sono ideali per decorazioni sottili e precise.

Il tappetino SELVA è compatibile con forno e abbattitore?

Sì. Il Silikomart SELVA in silicone platinico alimentare resiste a temperature comprese tra -60°C e +230°C, risultando compatibile con congelatore, abbattitore e forno.

Il tappetino Silikomart SELVA è lavabile in lavastoviglie?

Sì, il Silikomart SELVA è lavabile in lavastoviglie, caratteristica che ne facilita la manutenzione nei ritmi della produzione professionale quotidiana.

Il tappetino SELVA può essere tagliato per adattarsi a formati diversi?

Sì. Il tappetino Silikomart SELVA è tagliabile, consentendo al pasticcere di adattarlo a dimensioni specifiche o di ottimizzare gli spazi in produzione.