Stencil per plating monoporzione in silicone Silikomart Acquarello set da 2
Silikomart Stencil Acquarello – Decorazioni a Goccia per il Plating Professionale
Lo Stencil Acquarello di Silikomart Professional, linea Naturae, è uno stencil in silicone platinico alimentare ultrasottile (spessore 1 mm) che trasferisce sul piatto un pattern a gocce e colature ispirato alla fluidità dei pigmenti ad acqua. Il set include 2 stencil da 16 × 16 cm (decoro attivo 8,7 × 8,7 cm) ed è compatibile con salse, coulis, gel, cremosi, puree e polveri. Risultato: un fondo decorativo coerente, pulito e contemporaneo in pochi secondi, pronto per dessert al piatto, degustazione e salato creativo.
Punti di forza
- Stencil in silicone platinico alimentare ultrasottile con spessore di 1 mm
- Trasferisce sul piatto un pattern a gocce e colature ispirato alla fluidità dei pigmenti ad acqua
- Compatibile con salse, coulis, gel, cremosi, puree e polveri per il plating professionale
- Ultra flessibile e si adatta a superfici piane e leggermente curve con distacco netto senza sbavature
- Riutilizzabile migliaia di volte e lavabile in lavastoviglie per uso continuativo in cucina professionale
Design Naturae: l'estetica dell'acquerello nel piatto
La linea Naturae di Silikomart Professional nasce per portare nel piatto forme organiche e naturalistiche con precisione tecnica. Lo Stencil Acquarello interpreta il movimento spontaneo del colore su carta, traducendolo in un linguaggio decorativo moderno adatto alla pasticceria da ristorazione, al catering evoluto e a ogni contesto di plating raffinato dove la presentazione è parte integrante dell'esperienza gastronomica.
Silicone Platinico: perché fa la differenza
Il silicone platinico alimentare 100% Made in Italy garantisce flessibilità estrema, distacco netto senza sbavature e aderenza precisa su superfici piane e leggermente curve. La resistenza termica da –60 °C a +230 °C rende lo stencil utilizzabile in abbattitore, congelatore, microonde e forno. È riutilizzabile migliaia di volte e lavabile in lavastoviglie, qualità essenziali per la continuità operativa in cucina professionale.
Caratteristiche tecniche
- Brand: Silikomart Professional
- Linea: Naturae
- Codice prodotto: 25.185.36.0065
- EAN: 8051085402472
- Contenuto: set di 2 stencil
- Materiale: 100% silicone platinico alimentare
- Dimensioni stencil: 16 × 16 cm, H 1 mm
- Dimensione decoro: 8,7 × 8,7 cm, H 1 mm
- Volume: 3,2 ml
- Temperatura d'utilizzo: da –60 °C a +230 °C
- Compatibilità: forno, microonde, congelatore, abbattitore, lavastoviglie
- Certificato per uso alimentare professionale (silicone platinico idoneo al contatto alimentare)
- 100% Made in Italy
Come si usa lo Stencil Acquarello
- Posizionare lo stencil al centro del piatto o nel punto desiderato della mise en place.
- Distribuire uniformemente salsa, coulis, cremoso, gel o polvere sulla superficie dello stencil.
- Rimuovere lo stencil con un movimento verticale deciso e controllato.
- Il pattern a gocce definisce un fondo decorativo elegante che valorizza la monoporzione sovrastante.
Applicazioni e contesti d'uso
- Ristoranti stellati e fine dining
- Pasticcerie di alta gamma e pâtissier professionisti
- Catering di lusso ed eventi premium
- Chef pasticceri e professionisti della ristorazione ho.re.ca.
- Scuole di cucina e accademie gastronomiche