Piatto quadrato in porcellana Seltmann Coup Weiden set da 6
Seltmann Weiden Coup Quadrato — Porcellana Hotel Premium per la Mise en Place Professionale
La linea Coup Quadrato di Seltmann Weiden è una collezione di piatti quadrati in porcellana Hotel premium, 100% Made in Germany, progettata per la ristorazione d'eccellenza. Il formato coup — senza bordo rialzato, con geometria quadrata contemporanea — trasforma ogni piatto in una tela bianca per la creatività dello chef, esaltando presentazioni gourmet con un impatto visivo immediato. Disponibile in tre formati (22×22 cm fondo, 22×22 cm piano, 26×26 cm piano), in confezioni da 6 pezzi.
Punti di forza
- Smalto extra-duro resistente ai graffi da posate in acciaio inossidabile
- Forma quadrata senza bordo rialzato con superficie liscia e non porosa
Porcellana Hotel Premium — Made in Germany dal 1919
Seltmann Weiden produce porcellana professionale dal 1919. La formula esclusiva Hotel Porcelain combina tre materie prime selezionate per garantire robustezza, bianchezza e traslucenza superiori:
- 50% Caolino (di cui 25% allumina ad alta resistenza) — struttura e leggerezza
- 25% Quarzo — compattezza e traslucenza
- 25% Feldspato — fusione omogenea e smalto brillante
Il risultato è una porcellana eccezionalmente robusta, leggera e bianca, con superficie liscia e non porosa, resistente all'usura quotidiana delle cucine professionali.
Doppia Cottura ad Alta Temperatura per una Durezza Superiore
Ogni pezzo della linea Coup Quadrato viene sottoposto a due cotture in forni ad alta precisione, un processo che ne garantisce la longevità anche in contesti ho.re.ca. intensivi:
- 1ª cottura — biscotto a 1.000°C: consolida struttura e compattezza del corpo in porcellana
- 2ª cottura — smalto a circa 1.450°C: conferisce durezza superficiale estrema, resistenza ai graffi da posate in acciaio inossidabile e brillantezza duratura
Questa tecnica garantisce inoltre un'eccellente ritenzione del calore, mantenendo le pietanze alla temperatura ideale più a lungo durante il servizio.
Caratteristiche Tecniche
- Materiale: Porcellana Hotel premium
- Design: Linea Coup — forma quadrata senza bordo rialzato
- Smalto: Extra-duro, anti-graffio, resistente alle posate in acciaio inossidabile
- Compatibilità: Microonde ✓ | Lavastoviglie professionale ✓ | Forno ✓
- Origine: 100% Made in Germany
- Certificazione: Sigillo be green — produzione eco-sostenibile
- Confezione: Set da 6 pezzi per formato
Formati Disponibili — Confezioni da 6 pezzi
- Piatto Fondo 22×22 cm — ideale per zuppe, risotti e primi piatti creativi
- Piatto Piano 22×22 cm — versatile per secondi e dessert
- Piatto Piano 26×26 cm — perfetto per portate principali e composizioni elaborate
Applicazioni Professionali: Ristoranti Stellati, Hotel e Catering
La linea Coup Quadrato è la scelta di chef e maître in ristoranti stellati, hotel di lusso, catering di alto livello e banqueting. La geometria quadrata ottimizza lo spazio sul tavolo, facilita l'impilamento e conferisce coerenza visiva all'intera mise en place, dalla prima portata al dessert.
Sostenibilità Certificata: il Marchio be green
Tutti i siti produttivi Seltmann Weiden si trovano in Germania e operano secondo rigorosi standard ambientali certificati dal marchio be green, che attesta un impatto ridotto sull'ambiente senza compromettere le massime prestazioni della porcellana professionale.