Spillone Gira Panettone Decora in Acciaio Inox – 52 e 62 cm
Lo Spillone Gira Panettone Decora è uno strumento indispensabile per pasticceri, panificatori e appassionati di grandi lievitati artigianali. Realizzato in acciaio inossidabile resistente e igienico, è progettato per capovolgere e sostenere panettoni, colombe e altri prodotti lievitati durante la fase di raffreddamento, preservandone la struttura, il volume e la sofficità.
Raffreddamento perfetto per grandi lievitati
Dopo la cottura, panettoni e colombe devono essere capovolti rapidamente per evitare che l'impasto, ancora caldo e delicato, possa cedere sotto il proprio peso.
Lo spillone viene inserito alla base del lievitato subito dopo l'estrazione dal forno, consentendo di mantenerlo sospeso a testa in giù durante il raffreddamento. Questo procedimento aiuta a preservare la struttura alveolare, evitando cedimenti e garantendo un risultato finale soffice e ben sviluppato.
Acciaio inox resistente e professionale
Realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità, lo spillone Decora garantisce robustezza, igiene e praticità d'utilizzo. Ideale sia per laboratori di pasticceria professionali sia per la preparazione domestica di panettoni e colombe artigianali.
Disponibile in due lunghezze, 52 cm e 62 cm, per adattarsi alle diverse esigenze di produzione.
Caratteristiche tecniche
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Marca: Decora
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Prodotto: Spillone Gira Panettone
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Materiale: Acciaio inossidabile
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Lunghezze disponibili: 52 cm e 62 cm
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Utilizzo: Raffreddamento capovolto di panettoni, colombe e grandi lievitati
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Caratteristiche: Resistente, igienico, robusto e riutilizzabile
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Destinazione d'uso: Pasticcerie, panifici, laboratori artigianali e uso domestico
L'accessorio ideale per ottenere panettoni e colombe dalla struttura stabile, soffice e perfettamente sviluppata.