Sfogliatrice manuale Imperia Restaurant 010 da Ø 21 cm

L'Imperia Restaurant Manuale 010 è la sfogliatrice professionale manuale di riferimento per ristoranti, laboratori artigianali, pasticcerie e strutture ricettive. Costruita interamente in acciaio cromato e acciaio inox idoneo al contatto alimentare, produce una sfoglia di circa 210 mm di larghezza con regolazione dello spessore da 0 a 5 mm — risultati costanti, giorno dopo giorno, senza dipendere da alcuna fonte di energia elettrica.

Punti di forza

• Costruita interamente in acciaio cromato e acciaio inox idoneo al contatto alimentare
• Produce una sfoglia di circa 210 mm di larghezza con regolazione dello spessore da 0 a 5 mm
• Il funzionamento esclusivamente manuale tramite manovella la rende silenziosa e perfettamente autonoma da qualsiasi impianto elettrico
• I rulli da 21 cm garantiscono una sfoglia uniforme e ampia, adatta alla produzione di pasta fresca in grandi quantità
• Il morsetto in acciaio incluso assicura un fissaggio stabile al piano di lavoro, eliminando vibrazioni

Robustezza professionale, azionamento manuale

Con un peso di 11,2 kg e dimensioni di 42 × 37 × 35 cm, l'Imperia Restaurant Manuale 010 è progettata per carichi di lavoro intensi. I rulli da 21 cm garantiscono una sfoglia uniforme e ampia, adatta alla produzione di pasta fresca in grandi quantità. Il funzionamento esclusivamente manuale tramite manovella la rende silenziosa, affidabile e perfettamente autonoma da qualsiasi impianto elettrico — una scelta ideale anche per laboratori con spazi o dotazioni elettriche limitate.

Il morsetto in acciaio incluso assicura un fissaggio stabile al piano di lavoro, eliminando vibrazioni e garantendo sicurezza durante la lavorazione dell'impasto.

Caratteristiche tecniche

• Dimensioni: 42 × 37 × 35 cm
• Peso netto: 11,2 kg
• Funzionamento: esclusivamente manuale (manovella inclusa)
• Regolazione spessore sfoglia: da 0 a 5 mm
• Larghezza massima sfoglia: circa 210 mm
• Materiale: acciaio cromato e acciaio inox idoneo al contatto alimentare
• Codice prodotto: 010
• Compatibilità: trafile Imperia Simplex Restaurant (acquisto separato)
• Origine: prodotta in Italia

Contenuto della confezione

• Sfogliatrice Imperia Restaurant Manuale 010
• Manovella per la sfogliatura
• Manovella per le trafile Simplex Restaurant
• Morsetto in acciaio per il fissaggio al piano di lavoro

Formati di pasta realizzabili con le trafile Simplex Restaurant

Abbinando le trafile Imperia Simplex Restaurant (disponibili separatamente), è possibile produrre un'ampia gamma di formati di pasta lunga:

• Spaghetti Ø 2 mm
• Capelli d'angelo Ø 1,5 mm
• Tagliatelle 2 mm
• Trenette 4 mm
• Fettuccine 6,5 mm
• Lasagnette 12 mm
• Reginette / Lasagnette ondulate 12 mm

Note importanti prima dell'acquisto

• L'Imperia Restaurant Manuale 010 non è elettrificabile: non esiste alcun motore compatibile con questo modello. Per la produzione motorizzata è disponibile la versione Imperia Restaurant Elettrica.
• Le trafile Simplex Restaurant per il taglio della pasta non sono incluse nella confezione e vanno acquistate separatamente.