Casseruola Acciaio Inox 2 Becchi 20 cm Pujadas 126-020
Casseruola professionale Pujadas: precisione nel travaso, affidabilità nel tempo
La casseruola Pujadas in acciaio inossidabile 18/10 è lo strumento essenziale per ogni cucina professionale che richiede affidabilità, igiene e durabilità. Con i suoi due becchi versatori, consente un travaso preciso e controllato di salse, brodi, creme e preparazioni liquide, riducendo sprechi e garantendo mise en place impeccabile.
Specifiche tecniche
| Diametro | 20 cm |
| Materiale | Acciaio inossidabile 18/10 |
| Becchi versatori | 2 |
| Compatibilità piani cottura | Gas, elettrico, induzione |
| Lavastoviglie | Sì, professionale |
| Codice modello | 126-020 |
Perché scegliere questa casseruola
Pujadas rappresenta l'eccellenza nella produzione di utensili per la ristorazione professionale. L'acciaio inox 18/10 garantisce resistenza alla corrosione e alla deformazione, indispensabili per l'uso quotidiano intensivo in ristoranti, hotel, catering e cucine di comunità. Il fondo spesso distribuisce uniformemente il calore, evitando punti caldi e garantendo cotture omogenee. La superficie interna liscia facilita la pulizia e il mantenimento degli standard igienici richiesti nel settore ho.re.ca.
Versatilità in cucina
I due becchi versatori rendono questa casseruola uno strumento versatile: ideale per brodi, stock, salse madri, creme per pasticceria, zuppe, bagnomaria e preparazioni di pasticceria professionale. La compatibilità con tutte le fonti di calore — gas, elettrico e induzione — la rende adatta a qualsiasi piano di lavoro, dal reparto di cottura classica alla cucina moderna. Conforme agli standard HoReCa per uso intensivo, mantiene le proprie caratteristiche nel tempo anche con lavaggio quotidiano in lavastoviglie professionale.
L'abbinamento perfetto
Completa la tua mise en place con il termometro digitale con sonda inox 18/10 Ilsa per il controllo preciso delle temperature di cottura, e utilizza l'oliera in vetro per il servizio a tavola.