Piastra a induzione Pujadas 3,5 kW
Pujadas ICT35SPU — Piastra a induzione professionale da 3.500 W
La Pujadas ICT35SPU è una piastra a induzione professionale da 3.500 W (3,5 kW) progettata per la ristorazione, la pasticceria e la cucina d'albergo. Piano in vetroceramica resistente, controllo digitale della temperatura e struttura in acciaio inox la rendono una stazione di cottura compatta, igienica e adatta all'utilizzo intensivo in ambienti HoReCa.
Tecnologia a induzione per la cucina professionale
Il sistema a induzione della Pujadas ICT35SPU trasferisce il calore direttamente al pentolame ferromagnetico, eliminando la dispersione termica tipica delle piastre a gas o a resistenza. Il risultato è un riscaldamento rapido e uniforme, con consumi energetici sensibilmente ridotti rispetto alle soluzioni tradizionali. La superficie rimane fredda al di fuori della zona di cottura attiva, abbattendo il rischio di scottature accidentali.
Controllo e precisione in ogni preparazione
Il controllo digitale della temperatura consente una regolazione precisa, fondamentale per le preparazioni più delicate: fondi, salse, cioccolato temperato, caramello. La Pujadas ICT35SPU è compatibile con qualsiasi pentolame ferromagnetico — wok, casseruole, padelle in acciaio inox magnetico, ghisa — garantendo versatilità su ogni postazione di lavoro.
Caratteristiche tecniche
- Potenza: 3.500 W (3,5 kW)
- Piano di cottura: vetroceramica resistente e igienica
- Struttura: acciaio inox, robusta e adatta all'uso intensivo
- Controllo: digitale, regolazione precisa della temperatura
- Pentolame compatibile: ferromagnetico (acciaio inox magnetico, ghisa, acciaio, wok)
- Sicurezza: nessuna fiamma libera; superficie fredda fuori dalla zona di cottura
- Pulizia: piano in vetroceramica ad asciugatura rapida
Dimensioni e peso
| Specifiche | Valore |
|---|---|
| Larghezza | 340 mm |
| Profondità | 430 mm |
| Altezza | 120 mm |
| Peso | 5 kg |
Vantaggi operativi per il settore HoReCa
- Risparmio energetico rispetto a piastre a gas e piastre elettriche a resistenza tradizionali
- Ingombro ridotto (340 × 430 mm): adatta a postazioni singole, linee di cottura e buffet professionali
- Struttura in acciaio inox conforme agli standard igienici del settore ristorazione
- Ideale per pasticceria, cucina d'albergo, catering e ristorazione di alto livello