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Piastra Induzione Pujadas 3,5 kW
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Piastra Induzione Pujadas 3,5 kW

Piastra Induzione Pujadas 3,5 kW

SKU: ICT35SPU
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Pujadas ICT35SPU — Piastra a induzione professionale da 3.500 W

La Pujadas ICT35SPU è una piastra a induzione professionale da 3.500 W (3,5 kW) progettata per la ristorazione, la pasticceria e la cucina d'albergo. Piano in vetroceramica resistente, controllo digitale della temperatura e struttura in acciaio inox la rendono una stazione di cottura compatta, igienica e adatta all'utilizzo intensivo in ambienti HoReCa.

Tecnologia a induzione per la cucina professionale

Il sistema a induzione della Pujadas ICT35SPU trasferisce il calore direttamente al pentolame ferromagnetico, eliminando la dispersione termica tipica delle piastre a gas o a resistenza. Il risultato è un riscaldamento rapido e uniforme, con consumi energetici sensibilmente ridotti rispetto alle soluzioni tradizionali. La superficie rimane fredda al di fuori della zona di cottura attiva, abbattendo il rischio di scottature accidentali.

Controllo e precisione in ogni preparazione

Il controllo digitale della temperatura consente una regolazione precisa, fondamentale per le preparazioni più delicate: fondi, salse, cioccolato temperato, caramello. La Pujadas ICT35SPU è compatibile con qualsiasi pentolame ferromagnetico — wok, casseruole, padelle in acciaio inox magnetico, ghisa — garantendo versatilità su ogni postazione di lavoro.

Caratteristiche tecniche

  • Potenza: 3.500 W (3,5 kW)
  • Piano di cottura: vetroceramica resistente e igienica
  • Struttura: acciaio inox, robusta e adatta all'uso intensivo
  • Controllo: digitale, regolazione precisa della temperatura
  • Pentolame compatibile: ferromagnetico (acciaio inox magnetico, ghisa, acciaio, wok)
  • Sicurezza: nessuna fiamma libera; superficie fredda fuori dalla zona di cottura
  • Pulizia: piano in vetroceramica ad asciugatura rapida

Dimensioni e peso

Specifiche Valore
Larghezza 340 mm
Profondità 430 mm
Altezza 120 mm
Peso 5 kg

Vantaggi operativi per il settore HoReCa

  • Risparmio energetico rispetto a piastre a gas e piastre elettriche a resistenza tradizionali
  • Ingombro ridotto (340 × 430 mm): adatta a postazioni singole, linee di cottura e buffet professionali
  • Struttura in acciaio inox conforme agli standard igienici del settore ristorazione
  • Ideale per pasticceria, cucina d'albergo, catering e ristorazione di alto livello

Domande frequenti

Qual è la potenza della Pujadas ICT35SPU?
La Pujadas ICT35SPU eroga una potenza di 3.500 W (3,5 kW), sufficiente per applicazioni professionali intensive in ristorazione, pasticceria e cucina d'albergo.
Con quale pentolame è compatibile la piastra a induzione Pujadas ICT35SPU?
La Pujadas ICT35SPU è compatibile con qualsiasi pentolame ferromagnetico: wok, casseruole e padelle in acciaio inox magnetico, ghisa e acciaio. Non è compatibile con pentolame in alluminio puro, rame o vetro privo di base ferromagnetica.
Quali sono le dimensioni della Pujadas ICT35SPU?
La Pujadas ICT35SPU misura 340 mm di larghezza, 430 mm di profondità e 120 mm di altezza, per un peso di 5 kg. Il formato compatto la rende adatta a postazioni di lavoro ridotte, linee di cottura e servizi di buffet.
La Pujadas ICT35SPU è adatta per cotture di precisione come cioccolato e caramello?
Sì. Il controllo digitale della temperatura della Pujadas ICT35SPU consente una regolazione precisa, rendendola particolarmente indicata per preparazioni delicate come cioccolato temperato, caramello, fondi e salse che richiedono temperature stabili e costanti.
Quali vantaggi offre la piastra a induzione rispetto a una piastra a gas in cucina professionale?
Rispetto a una piastra a gas tradizionale, la Pujadas ICT35SPU garantisce un consumo energetico inferiore grazie al trasferimento diretto del calore al pentolame, assenza di fiamma libera per una maggiore sicurezza operativa, superficie fredda fuori dalla zona di cottura e pulizia rapida del piano in vetroceramica.