Stencil per decorazioni in silicone Silikomart Alambra 10x10 cm set da 2
Lo Stencil Alambra di Silikomart Professional è uno stencil in silicone platinico alimentare 100% per decorare dessert e piatti salati con un motivo geometrico di ispirazione orientale. Il set da 2 stencil, da 16 x 16 cm e spessore 1 mm, produce un decoro di 10 x 10 cm in un solo gesto. Lo stencil è stato ideato dallo chef pâtissier Titouan Claudet per la linea Naturae.
Punti di forza
- Silicone platinico 100% BPA Free, igienico, riutilizzabile e conforme al contatto alimentare
- La flessibilità del materiale consente una rimozione verticale netta, senza trascinamento del gel o della crema sul piatto.
Silicone platinico alimentare, BPA Free
Il materiale è silicone platinico alimentare al 100%, privo di BPA e dichiarato conforme al contatto alimentare. È riutilizzabile e si adatta alle preparazioni della pasticceria e della ristorazione professionale.
Da -60 °C a +230 °C
Lo stencil resiste da -60 °C a +230 °C e si può usare con forno, microonde, congelatore e abbattitore, quindi anche su preparazioni calde o appena estratte dall'abbattitore.
Set da 2 stencil per la brigata
Due pezzi permettono di proseguire la produzione mentre il secondo è in uso. Per decorare anche le monoporzioni, lo stesso catalogo propone lo stampo Pavoni Almond PX43133, 12 monoporzioni da 120 ml.
Spessore 1 mm per una rimozione netta
La flessibilità della lamina consente di sollevare lo stencil in verticale per rivelare il decoro, senza trascinare gel o crema sul piatto.
Scheda tecnica
- Brand: Silikomart Professional
- Linea: Naturae by Titouan Claudet
- Contenuto: set di 2 stencil
- Codice prodotto: 25.177.36.0065
- EAN: 8051085391813
- Materiale: 100% silicone platinico alimentare
- Certificazioni: BPA Free
- Dimensioni stencil: 16 x 16 cm
- Spessore: 1 mm
- Dimensione decorazione: 10 x 10 cm
- Range di temperatura: da -60 °C a +230 °C
- Compatibilità: forno, microonde, congelatore, abbattitore
- Lavaggio: a mano o in lavastoviglie