Stampo Mandala Silikomart
Il Silikomart Mandala (cod. 33.329.36.0065) è un tappetino decorativo in 100% silicone platinico alimentare della linea Naturae di Silikomart Professional, con 2 impronte circolari da Ø 14 cm. Serve a realizzare decorazioni geometriche ripetibili in tuile, cioccolato temperato, isomalto e zucchero artistico, per dessert al piatto, torte moderne e haute pâtisserie. Dichiara un range termico da –60°C a +230°C e 3.000 cotture garantite.
Silicone platinico alimentare da –60°C a +230°C
Il tappetino è compatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore. Il silicone è BPA Free.
Due impronte Ø 14 cm con motivo mandala
Ogni impronta dà una decorazione tonda dal disegno concentrico. Le decorazioni si preparano in anticipo e si conservano, riducendo i tempi di impiattamento al servizio. Per dosare cioccolato e impasti si abbinano il sac à poche monouso Thermohauser da 100 pezzi e la bocchetta imbuto in acciaio inox Silikomart.
Antiaderente e flessibile per le decorazioni fragili
La flessibilità del silicone protegge tuile e caramello durante l'estrazione, riducendo le rotture. Lo stesso tappetino si presta a lavorazioni dolci e salate, come le tuile salate e gli antipasti gourmet. Le linee guida incise sul perimetro permettono di tagliarlo per formati personalizzati senza compromettere le impronte.
Scheda tecnica
- Brand: Silikomart Professional
- Linea: Naturae
- Modello: MANDALA
- Codice prodotto: 33.329.36.0065
- EAN: 8051085389100
- Materiale: 100% silicone platinico alimentare
- Certificazioni materiale: BPA Free
- Dimensioni tappetino: 32 x 17 cm, H 2,5 mm
- Numero impronte: 2
- Dimensioni impronta: Ø 14 cm, H 1,7 mm
- Peso: 300 g
- Colore: giallo
- Range termico: –60°C / +230°C
- Durata: 3.000 cotture garantite
- Lavaggio: lavabile in lavastoviglie