Stencil in silicone Silikomart Amore Ø 10 cm set da 2
Lo Stencil Amore di Silikomart è uno stencil in 100% silicone platinico alimentare da 1 mm di spessore per decorazioni a cuore Ø 10 cm su dessert al piatto, coulis, cremosi, mousse e polveri decorative. Il set contiene 2 stencil da 16 x 16 cm ciascuno, disegnati dallo chef pâtissier Titouan Claudet per la linea Naturae.
Punti di forza
- Decorazioni a cuore di Ø 10 cm su dessert al piatto, coulis, cremosi, mousse e polveri decorative.
- Il distacco avviene con una singola trazione delicata, senza residui e senza deformare il decoro.
- Il profilo a cuore dello stencil è simmetrico e immediatamente leggibile sul piatto.
Silicone platinico alimentare da –60°C a +230°C
Il materiale è certificato idoneo al contatto alimentare e resiste da –60°C a +230°C, quindi lo stencil può passare da abbattitore e congelatore a forno e microonde.
Spessore di 1 mm per un profilo pulito
Il sottile spessore di 1 mm aderisce alla superficie di portata e limita le infiltrazioni laterali. Il distacco avviene con una singola trazione delicata, senza residui.
Set da 2 stencil per il servizio continuo
Con due stencil, uno può restare in uso mentre l'altro viene lavato, così la produzione del decoro non si interrompe.
Scheda tecnica
- Materiale: 100% silicone platinico alimentare
- Contatto alimentare: certificato idoneo al contatto alimentare
- Temperatura d'uso: da –60°C a +230°C
- Compatibilità: forno, microonde, congelatore, abbattitore
- Contenuto: set di 2 stencil
- Dimensioni stencil: 16 x 16 cm, spessore 1 mm
- Dimensione decoro: Ø 10 cm, altezza 1 mm
- Volume di riempimento: 3,2 ml
- Linea: Naturae
- Chef designer: Titouan Claudet
- Brand: Silikomart Professional
- Codice prodotto: 25.186.36.0065
- EAN: 8051085402922
- Manutenzione: lavabile a mano o in lavastoviglie