Stencil per decorazione in silicone Silikomart Foglia Ø 10 cm set da 2
Lo Stencil Foglia Silikomart della linea Naturae è un set di 2 stencil in silicone platinico da 1 mm di spessore, con decoro a foglia del diametro di Ø 10 cm. È progettato dal Chef Pâtissier Titouan Claudet per l'impiattamento di dessert e preparazioni salate, ed è pensato per il professionista dell'Horeca e per l'alta pasticceria.
Punti di forza
- Silicone platinico ultrafine con spessore 1 mm per massima maneggevolezza e decoro preciso
- Lo stencil si presta a creme, gel, mousse, coulis e salse
Silicone platinico da -60°C a +230°C
Lo stencil è utilizzabile in forno e microonde fino a +230°C, e in congelatore e abbattitore fino a -60°C.
Si adatta a piatti piani o leggermente concavi
La flessibilità del silicone da 1 mm permette di appoggiare lo stencil su piatti di portata piani o leggermente concavi senza deformare il decoro.
Decoro a foglia con creme, gel, mousse, coulis e salse
Si posiziona lo stencil al centro del piatto, si stende il prodotto con una spatola piatta e si rimuove lo stencil: la foglia resta integra sul piatto.
Superficie antiaderente senza ritenzione di residui
La superficie non trattiene residui e si pulisce in pochi secondi. Lo stencil è riutilizzabile per uso continuativo in cucina professionale.
Scheda tecnica
- Materiale: 100% silicone platinico
- Spessore: 1 mm
- Dimensioni stencil: 16 x 16 cm
- Dimensione decoro: Ø 10 cm
- Contenuto: set di 2 stencil
- Range di temperatura: da -60°C a +230°C
- Utilizzo: forno, microonde, congelatore, abbattitore
- Applicazione: decorazione dessert al piatto e preparazioni salate
- Certificazioni: BPA Free, idoneo al contatto alimentare
- Linea: Naturae
- Designer: Chef Pâtissier Titouan Claudet
- Brand: Silikomart Professional
- Codice prodotto: 25.171.36.0065
- EAN: 8051085032525