Mamy Tuffantina T7 – Impastatrice Professionale a Bracci Tuffanti da 7 kg

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Colore: Avorio

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📋 Descrizione

La Mamy Tuffantina T7 è un’impastatrice professionale a bracci tuffanti progettata per garantire impasti di elevata qualità in pizzerie, pasticcerie, panifici e laboratori artigianali. Compatta nelle dimensioni ma estremamente performante, è dotata di una vasca da 10 litri con capacità massima di impasto pari a 7 kg.

Grazie al caratteristico movimento dei bracci tuffanti, l’impasto viene lavorato in modo delicato e naturale, favorendo una corretta ossigenazione e preservando la struttura della maglia glutinica. Questo processo consente di ottenere prodotti più leggeri, sviluppati e facilmente digeribili, particolarmente apprezzati nella preparazione di pizza, pane, focacce, grandi lievitati e prodotti da forno artigianali.

La struttura è realizzata con materiali di alta qualità: vasca e bracci sono interamente in acciaio inox, mentre la trasmissione a motoriduttori ad ingranaggi in bagno d’olio assicura affidabilità, silenziosità e continuità operativa anche in caso di utilizzo intensivo.

La velocità è regolabile tramite potenziometro, permettendo di adattare il ciclo di lavorazione alle diverse tipologie di impasto. Il timer integrato consente inoltre di programmare con precisione i tempi di lavorazione.

Per garantire la massima sicurezza durante l’utilizzo, la Tuffantina T7 è dotata di carter di protezione removibile con sistema anti-infortunio, studiato per facilitare anche le operazioni di pulizia e manutenzione.

Caratteristiche tecniche

Capacità vasca: 10 litri
Capacità massima impasto: 7 kg
Velocità variabile: 35-70 battiti/minuto
Trasmissione: motoriduttori ad ingranaggi in bagno d’olio
Vasca e bracci: acciaio inox
Timer integrato
Carter di protezione removibile con dispositivo di sicurezza
Potenza: 500 W
Alimentazione: 230 V – Monofase – 50/60 Hz
Dimensioni: 51 x 37 x H 69,5 cm
Peso: 52 kg
Garanzia: 2 anni
Produzione: Made in Italy

Ideale per

Pizzerie artigianali
Panifici
Pasticcerie
Laboratori di produzione
Cucine professionali

Per le colorazioni non immediatamente disponibili è possibile richiedere informazioni sui tempi di consegna contattando il nostro servizio clienti.

Domande frequenti

Qual è la capacità massima di impasto della Mamy Tuffantina T7?

La Mamy Tuffantina T7 ha una vasca da 10 litri e una capacità massima di impasto di 7 kg.

Qual è l'intervallo di velocità della Tuffantina T7?

La scheda tecnica Mamy riporta una velocità variabile tra 35 e 70 battiti/minuto tramite potenziometro; alcuni materiali commerciali indicano 40–70 battute/minuto. Per il valore esatto relativo alla vostra configurazione, si consiglia di consultare la documentazione ufficiale Mamy o contattare il rivenditore.

Per quali tipi di impasto è adatta la Tuffantina T7?

È indicata per impasti di pizza, pane, focaccia, panettone e lievitati da pasticceria, grazie al movimento meccanico dei due bracci tuffanti.

Il carter di protezione è smontabile?

Sì. Il carter di protezione dei bracci è smontabile per facilitare la pulizia della macchina ed è dotato di sistema di sicurezza anti-infortunio.

Quali sono le specifiche elettriche della Mamy Tuffantina T7?

Potenza motore 500 W, tensione 230 V / 50–60 Hz / monofase. La garanzia è di 2 anni. Made in Italy.