SAMURA | BLACKSMITH SANTOKU 18,2 CM

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📋 Descrizione

Il Samura Blacksmith Santoku 18,2 cm è un coltello da cucina di fascia professionale, nato dall'incontro tra la tradizione artigianale della forgiatura e la metallurgia moderna. Ogni lama è rifinita a mano con una caratteristica finitura martellata (tsuchime), che riduce l'attrito e impedisce agli alimenti di aderire durante il taglio.

Lama ad alte prestazioni

Acciaio AUS-8 ad alto tenore di carbonio, con durezza HRC 59±1
Lunghezza lama: 18,2 cm — il formato ideale per un santoku versatile
Affilatura a 15–16° per lato per un taglio preciso e duraturo
Finitura superficiale martellata: riduce l'attrito e l'adesione degli alimenti
Bordo tagliente asimmetrico, adatto sia a destrorsi che mancini

Manico Micarta — presa sicura, sempre

Manico in Micarta nero, materiale composito laminato ad alta resistenza
Ergonomia bilanciata con baricentro spostato in avanti per un controllo ottimale
Resistente all'umidità, agli oli e all'usura quotidiana
Adatto all'uso prolungato in cucine professionali e domestiche

Versatilità da chef

Il santoku è il coltello tuttofare della cucina giapponese. Con il Blacksmith puoi affettare, tritare e tagliare a dadini con la stessa precisione:

🥩 Carne e pollame
🐟 Pesce e sushi
🥦 Verdure e ortaggi
🌿 Erbe aromatiche e frutta

Un regalo di valore

Il design individuale, la finitura artigianale e la qualità costruttiva rendono il Samura Blacksmith Santoku un dono prezioso per ogni appassionato di cucina, chef professionista o estimatore di coltelleria di qualità.

Edizione limitata. Fatto per durare una vita.